Оглавление:
Дебаты продолжаются в отношении генетически модифицированных продуктов, причем сторонники утверждают, что культуры, полученные из генетически модифицированных организмов или ГИО, предлагают выгоды как для фермеров, так и для потребителей, в то время как потребитель сторожевые псы выражают озабоченность по поводу безопасности. Генетическая модификация дает пищевые качества, которые помогают увеличить урожай. Нынешние наиболее распространенные ГМ-культуры в первую очередь приносят пользу фермерам и сельскохозяйственным компаниям, а не потребителю. Однако продукты GM идут по трубопроводу, которые ориентированы на потребительские преимущества.
Видео дня
Что они
Как следует из названия, продукты ГМ генетически модифицированы, что означает, что структура ДНК была каким-то образом изменена. Биотехнология достигает этого, удаляя генетический материал из одного организма и перенося его в геном другого. Это можно сделать как на растениях, так и на животных и позволяет компаниям-биотехнологиям запатентовать полученную пищу. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, тремя основными генетически модифицированными культурами в Соединенных Штатах являются кукуруза, соя и хлопок.
Качество продукции
Большинство продуктов ГМ модифицированы в интересах производства, таких как повышение устойчивости к гербицидам и вредителям. Тем не менее, предстоящие продукты GM тестируются, чтобы предлагать потребителям преимущества, такие как повышенное качество продукции. Например, биотехнологические компании получили одобрение для тестирования ГМ-фруктов и овощей с улучшенным вкусом и текстурой, а также отсроченное созревание. Это означает, что продукция будет оставаться свежей в течение более длительных периодов времени.
Пищевые преимущества
В настоящее время разрабатываются продукты ГМ, чтобы улучшить питание, чтобы принести пользу вашему здоровью. В разработке находятся продукты, которые имеют гены, модифицированные для получения более высокого содержания белка. Другое развитие сосредоточено на улучшении профиля жирных кислот, так что культуры производят более высокие уровни полиненасыщенных жиров, которые играют определенную роль в защите от сердечных заболеваний. Биотехнологические компании также выращивают культуры с более высоким содержанием витаминов и минералов, а также улучшенное антиоксидантное содержание, которое может помочь предотвратить хронические заболевания.
Другие преимущества
Еще одна область деятельности биотехнологических компаний, работающих в области снижения вреда, - это снижение потенциально опасных химических веществ и решение проблем, связанных с аллергенами. Например, биотехнологические компании получили одобрение на разработку пшеницы без клейковин. Клейковина - это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, которые некоторые люди не могут есть из-за аутоиммунной реакции. Кроме того, администрация США по контролю за продуктами и лекарствами расчистила почву для того, чтобы картофель ГМ попал на рынок, который был модифицирован для производства более низких уровней вызывающего рак химиката, называемого акриламидом.
