Оглавление:
Свекла содержит ряд необходимых питательных веществ, включая клетчатку, фолиевую кислоту, витамин С, калий и марганец и полезные химические вещества для растений. Из-за этого они могут принести пользу для здоровья. По словам исследователя, опубликованного в «Журнале садоводческой науки и биотехнологии» в 2009 году, употребление овощей в целом может помочь снизить уровень холестерина. Будут ли, например, аналогичные эффекты свеклы, хотя некоторые предварительные данные указывают что это возможно.
Видео дня
Предварительные доказательства
Исследование, опубликованное в «Farmacia» в 2011 году, показало, что кормление крыс с высоким содержанием холестерина в экстракте из свеклы снижает общий уровень холестерина и триглицеридов, увеличивая их липопротеин высокой плотности или хороший холестерин. Авторы исследования полагают, что полезный растительный химикат в свекле может нести ответственность за этот эффект. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, есть ли эти потенциальные выгоды у людей, которые едят свеклу, а также у крыс и сколько этих овощей вы должны есть, чтобы реализовать любые потенциальные преимущества снижения холестерина.
Волокно и холестерин
Растворимое волокно в овощах, таких как свекла, может помочь снизить липопротеин низкой плотности или «плохой» холестерин, согласно исследованию, опубликованному в «Current Atherosclerosis Reports», в декабре 2008 года. Каждая стакан свеклы имеет 3,8 грамма волокон или 15 процентов от дневной нормы. Из этого около 1,6 грамма состоит из растворимого в холестерина растворимого волокна.
