Холестерин и морепродукты

Важно поддерживать уровень холестерина на здоровом уровне. Употребление в пищу продуктов с большим количеством насыщенного жира может повысить уровень холестерина в крови и оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье организма. Морепродукты, естественно, содержат холестерин, но количество и эффекты могут быть не такими страшными, как люди думают. Вы можете наслаждаться всеми видами морепродуктов в своем рационе и поддерживать хорошие уровни холестерина.

Видео дня

Эффекты

Некоторые виды морепродуктов оказывают положительное влияние на уровень холестерина. Жирная рыба, такая как лосось или макрель, увеличивает уровень ЛПВП в крови. HDL известен как «хороший» холестерин, потому что высокие уровни помогают снизить риск заболевания коронарной артерией. Другие рыбы, такие как сардины и тунец, содержат полезные жирные кислоты омега-3 и более низкие уровни триглицеридов в крови. Согласно Американской ассоциации сердца (AHA), в том числе морепродукты в вашем рационе могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Заблуждения

Моллюсков часто избегают многие из-за ошибочного представления о том, что он повышает уровень плохого холестерина. Согласно исследованию в Вашингтонском университете, моллюски не представляют опасности для уровня холестерина. Это исследование показало, что некоторые из наиболее часто съеденных моллюсков, включая устрицы, крабы, моллюски, креветки и мидии, не показали доказательств повышения уровня холестерина. Краб и моллюски фактически снижали уровни ЛПНП (плохой холестерин). Мидии и устрицы также снижали ЛПНП, одновременно поднимая ЛПВП. Рыба и морепродукты содержат небольшое количество холестерина, но также богаты здоровым, ненасыщенным жиром и низким содержанием насыщенных жиров, типа жира, который имеет тенденцию повышать уровень холестерина в крови …

Размер

Морепродукты являются частью здоровой сбалансированной диеты. AHA рекомендует, чтобы не более 300 мг холестерина в день было здоровым для взрослых. Большая часть съеденных блюд из морепродуктов значительно ниже этого параметра. Например, 3 унции. омара содержит 61 мг холестерина; 3 унции. краба содержит 80 мг холестерина. Есть 166 мг в порции 15 креветок и 48 мг в порции пяти мидий. Шесть устриц содержат 58 мг холестерина, а порция четырех гребешков - менее 34 мг.

Соображения и предупреждения

Вы можете увеличить количество холестерина в морепродуктах по тому, как вы его приготовите. Глубокое обжаривание и использование масла и соусов увеличит содержание холестерина в морепродуктах или любой другой пище. Попробуйте жарить, гриль или выпечку при приготовлении морепродуктов и приготовить с очень маленьким маслом.

Ключом к поддержанию здорового уровня холестерина в любой пище является умеренность. Если вы едите чрезмерное количество морепродуктов, содержащих холестерин, ваше потребление холестерина из других продуктов следует модифицировать таким образом, чтобы вы не превышали рекомендуемые 300 мг в день.

Заголовок

Нет текста

Это дополнительный раздел

текст

Это дополнительный раздел

Нет текста