Оглавление:
Публикация «Диетические рекомендации для американцев, 2010» призывает всех потреблять меньше соли и нацеливаться на менее чем 2 300 миллиграммов натрия в день для снижения артериального давления и риска сердечных заболеваний. Целые, необработанные продукты являются самыми низкими в натриевом, а упакованные продукты намного выше. Чтобы съесть диету с низким содержанием соли, выберите большинство продуктов по периметру продуктового магазина, где обнаружены целые продукты, и ограничьте закупки более обработанных продуктов, которые выстраивают проходы в продуктовый магазин.
Видео дня
Фокус на фрукты и овощи
Свежие фрукты и овощи - хороший выбор для тех, кто пытается уменьшить соль в своем рационе. Мало того, что они естественно низки в натриевом, но они также высоко в калии, что может помочь уменьшить влияние натрия на кровяное давление. Замороженные фрукты и простые замороженные овощи без соусов или добавленной соли также являются хорошим выбором и часто столь же питательными, как свежие. Кроме того, консервированные овощи могут быть частью здоровой диеты, пока вы выбираете те, которые помечены как добавленная соль.
Кука мясо мясо
Мясо, домашняя птица и рыба, естественно, имеют низкий уровень натрия и, как правило, хороший выбор для диеты с низким содержанием соли. Всегда проверяйте этикетку, хотя, потому что у некоторых сырых мясных продуктов добавлена смесь бульонов на основе натрия, чтобы улучшить вкус, влагу и текстуру. При приготовлении мяса обязательно используйте приправы, такие как травы, чеснок или лук, а не соль, чтобы добавить аромат. В то время как мясо, домашняя птица или рыба, которые вы готовите сами, обычно имеют низкое содержание натрия, приготовленные мясные блюда, такие как цыпленок-гриль, и большинство мясных деликатесов и консервированных рыб, таких как тунец или лосось, могут быть значительно выше в добавленной соли. Проверьте этикетки с пищевыми продуктами на любом консервированном или упакованном мясе или рыбе или попросите мясные деликатесы с низким содержанием натрия.
Остерегайтесь сыра
Цельные молочные продукты, такие как молоко и йогурт, являются хорошим выбором с низким содержанием натрия. Большинство сыров, однако, добавили соль и могут варьироваться от умеренного до высокого в натриевом. Твердые сыры, такие как чеддар или швейцарцы, обычно имеют меньше соли. Обработанные сыры, такие как американские и мягкие сыры, такие как творог или сырные спреды, обычно имеют наибольшее значение в соли.
Прочтите этикетки продуктов
При покупке любого упакованного продукта прочитайте этикетку для добавления соли или натрия. Избегайте продуктов, которые перечисляют соль в верхней части списка ингредиентов, и старайтесь выбирать продукты с менее чем 100 миллиграммами натрия на порцию. Большинство людей получают избыточное количество натрия из упакованных продуктов, таких как крекеры, чипсы, крендели, попкорн и даже смеси для выпечки, а также некоторые упакованные хлеб, печенье и пирожные. Соленые огурцы и маринованные овощи, такие как квашеная капуста и маслины, также очень высоки в добавленной соли и должны быть ограничены диетой с низким содержанием соли. Большинство бутилированных салатных соусов и приправ, таких как соя или соус Вустершира, содержат большое количество натрия, поэтому используйте масло и уксус, чтобы сделать свою собственную повязку, а также свежие или сушеные травяные смеси для сезонных продуктов.
