Оглавление:
Яркая оранжево-желтая куркума, обычная для восточной и юго-восточной азиатских кухонь, является прекрасным источником калия. Если вас беспокоит артериальная гипертензия или сердечно-сосудистые заболевания, в том числе куркума в вашем рационе, может быть полезно, особенно если вы также беспокоитесь о низком калии. Иногда вы можете купить свежие куркумы в этнических продуктовых магазинах, но многие супермаркеты запасают его в своей порошкообразной, высушенной форме в своих проходах.
Видео дня
Калий в куркуме
100-граммовая порция куркумы содержит 2, 525 миллиграммов калия или 54 процента рекомендуемого вами ежедневного потребления. Ежедневная рекомендуемая сумма для взрослых составляет 4-7 граммов в день. Вы вряд ли будете потреблять эту куркуму за один присест, или даже в один день. Таким образом, хотя небольшое количество куркумы может помочь увеличить уровень калия, у вас возникнут проблемы с употреблением достаточного количества куркумы для удовлетворения ваших потребностей в питании.
Преимущества куркумы
Согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда, куркума имеет дополнительные преимущества для здоровья и может помочь предотвратить некоторые виды рака и снизить уровень холестерина. Некоторые люди используют куркуму как противовоспалительную, чтобы помочь с пищеварением и проблемами печени и помочь в кожных заболеваниях. Куркурмин, обнаруженный в куркуме, является сильным антиоксидантом и может помочь предотвратить сгустки крови.
Функции калия
Калий обладает широким спектром функций в вашем организме, помогает поддерживать здоровые почки, трансмиссии нервных систем, уровни клеточной жидкости и костную массу. Он также помогает регулировать уровни натрия и, следовательно, кровяное давление. Калий также помогает вашему организму хранить углеводы, которые обеспечивают энергию для ваших мышц. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, калий может также уменьшить вероятность инсульта.
В том числе куркума в вашем рационе
Поскольку мало кто потребляет куркуму в больших количествах, в том числе регулярно, как пряность с другими богатыми калием продуктами, поможет увеличить потребление калия. Куркума является общим ингредиентом в карри в Юго-Восточной Азии, поэтому, если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении этих традиционных блюд, вы автоматически начнете использовать больше куркумы.
Калий также встречается в других продуктах, включая лима, мясо, соевые продукты, картофель и зимние кабачки. Цитрусовые и бананы также являются известными источниками калия. Смешайте в куркуме с салатом из трех фасоли или в качестве приправы для жареной курицы, чтобы увеличить общее потребление калия.
