Какие продукты следует избегать с нейтропенией?

Как определено клиниками Майо, нейтропения состояние, характеризующееся низким количеством нейтрофилов, лейкоцитов, ответственных за борьбу с инфекцией. Из-за низкого количества нейтрофилов иммунная система человека ослабляется, тем самым нарушая его способность бороться с инфекциями. Нейтропения обычно встречается у тех, кто проходит лечение рака, реципиентов стволовых клеток или органов или пациентов с ВИЧ или СПИДом. Те, у кого нейтропения, должны следовать нейтропенической или низкомикробной диете. Эта диета состоит в том, чтобы избегать продуктов, которые потенциально несут большое количество бактерий.

Видео дня

Сырые фрукты и овощи

->

Свежие фрукты и овощи содержат вредные микробы.

Свежие фрукты и овощи обычно содержат бактерии, даже после тщательной мойки. Те, у кого нейтропения, должны избегать сырых овощей и трав, салатных батончиков, свежей сальсы и большинства свежих фруктов. Плотные фрукты, такие как бананы и апельсины, считаются безопасными. Бактерии процветают в непастеризованных фруктовых и овощных соках, поэтому нейтропенический индивидуум должен избегать этих напитков.

Сырые зерна

->

Избегайте испеченных хлебов, содержащих сырой овес или орехи.

Нейтропеническая диета позволяет зернам и крахмалам, однако, кто-то с нейтропенией должен избегать хлеба и злаков, содержащих сырые орехи или овес. Так как сырые орехи и овес испытывают недостаток в любом нагревании, бактерии процветают. По словам Клиники Майо, даже небольшое количество бактерий может вызвать инфекцию у кого-то с нейтропенией. Нейтропенные люди должны избегать сырых макарон и не должны печь хлеб с активными дрожжами.

Ред-вареные мясные и непастеризованные молочные продукты

->

Бри содержит высокие уровни бактерий, опасных для ослабленной иммунной системы.

Избегайте сырого или редкого вареного мяса, рыбы и птицы. Все мясо нужно готовить хорошо. Нейтропеническая диета запрещает суши и сашими, а также свежезаваренное мясо деликатесов и лосось / копченый лосось. Приемлемые мясные деликатесы включают в себя контейнеры и упаковки, упакованные в вакууме. Неизготовленные яйца также представляют опасность. Яйца следует готовить достаточно долго, чтобы желтки не были жидкими. Бактерии процветают в недолговом мясе и яйцах, поэтому жизненно важно обеспечить их тщательное приготовление перед употреблением. Нейтропенический индивидуум должен избегать непастеризованного молока, сыра и йогурта. Йогурт не должен содержать живые, активные культуры. Мягкие созревшие сыры, такие как синий, Gorgonzola и Brie, содержат высокий уровень бактерий и представляют опасность.

Необработанные напитки

->

Холодные варочные чаи представляют опасность для людей с нейтропенией.

Нагревание, вовлеченное в процесс пастеризации, убивает любые потенциально вредные живые микробы, и любой фруктовый или овощной сок, который не подвергся этому процессу, представляет собой риск для здоровья. Нейтропеническая диета запрещает приготовление холодных варочных чаев. Колодец следует кипятить в течение как минимум одной минуты, чтобы считаться безопасным для потребления. Бутилированная вода также содержит значительное количество микробов; приемлемая вода в бутылках содержит этикетки, в которых указано «дистиллированный» или «обратный осмос». «