6 Причин избегать ГМО

Недавно мы получили сообщение в блоге под названием «6 Причины, чтобы перестать беспокоиться о ГИО и научиться любить их », - написал Дэниел Уолтон, научный сотрудник Университета штата Иллинойс в Урбана-Шампейн, который изучал селекцию и генетику растений и работал над улучшением урожайности соевых сортов.

Видео дня

Мы обсуждали, публиковать или нет. Зачем?

По данным Министерства сельского хозяйства США, с 2012 года 93 процента сои, выращенной в Соединенных Штатах, были генетически модифицированы. По состоянию на октябрь 2013 года по крайней мере 26 стран, включая Австралию, Австрию, Болгарию, Китай, Индию, Италию, Францию, Германию, Мексику, Россию и Швейцарию, имели полный или частичный запрет на ГИО.

Следует ли употреблять ГИО или нет, это важный вопрос, который сегодня стоит перед всеми, кто занимается здоровым питанием.

Редакционная точка зрения LIVESTRONG. COM должен избегать ГИО, когда это возможно, и поддерживать законодательство, требующее маркировки продуктов ГИО, чтобы потребители могли принимать собственные обоснованные решения о том, что они вкладывают в свои органы. В опросе, опубликованном в Нью-Йорке в 2013 году, 93 процента респондентов заявили, что продукты, содержащие ингредиенты ГМО, следует идентифицировать, а 75 процентов американцев выразили озабоченность по поводу генетически модифицированных организмов в своей пище.

Наше редакционное решение состоит в том, чтобы представить как точки зрения по этому вопросу, так и обе стороны информации, позволяя нашим зрителям принимать информацию и решать, где они находятся. Вы, читатель, имеете право прийти к своим собственным выводам. Пожалуйста, не забудьте оставить свои комментарии ниже, чтобы сообщить нам свои мысли по этому вопросу и изменили ли вы свое мнение после прочтения какой-либо информации в любом сообщении.

Вот 6 причин избежать ГИО:

->

Рассмотрите эти причины при оценке того, насколько ГМО полезны для вас. Фото: Getty Images

1. Долгосрочная безопасность ГИО не доказана.

Одна из самых больших проблем, связанных с распространением ГИО в США, заключается в том, безопасны ли они для нас. В настоящее время последствия для здоровья генетически модифицирующих продуктов в значительной степени неизвестны. Опубликованные клинические испытания человеческих организмов о влиянии потребления ГМ-продуктов не опубликованы. По данным Экологической рабочей группы (EWG), «правительство США не требует, чтобы продукты GE были проверены на предмет канцерогенности, вреда для плодов или рисков в долгосрочной перспективе для животных или людей. Мало таких исследований было проведено независимыми научными учреждениями ».

В проекте, не относящемся к ГИО, упоминаются все страны, которые имеют полные или частичные запреты на ГИО, включая все страны Европейского Союза.« Большинство развитых стран не считают ГИО безопасными », они пишут на своей странице «Факты о ГИО». В США правительство утвердило ГМО на основе исследований, проведенных теми же корпорациями, которые создали их, и получили прибыль от их продажи.«Со временем многие виды ГИО могут быть абсолютно безопасны для потребления человеком, но это не было доказано.

В« Ложное обещание ГИО »Джо Педретти, менеджер по связям с фермерами для Organic Valley, писал: Взаимодействие ДНК и генов является плохо понятым субъектом. В то время как ученые теперь могут изолировать эффекты одиночных генов или небольших групп генов, мало кто понимает, как они взаимодействуют друг с другом. Некоторые гены имеют вторичные эффекты при определенных условиях. Таким образом, искусственно вставленные гены могут иметь непреднамеренные и нежелательные побочные эффекты ». В качестве примера Педретти упоминает расщепление стебля в соевых бобах, приготовленных на основе Monsanto GM« Roundup Ready ». По-видимому, стебли этих соевых бобов GM, как правило, Согласно Педретти: «Считается, что это условие является вторичным эффектом вставленного гена, возможно, прерыванием последовательности ДНК, которая препятствовала расщеплению». Педретти делает вывод: «Это неопровержимая наука, и будут сделаны ошибки, Прогнозирование последствий этих ошибок невозможно, учитывая ограниченное понимание того, с чем мы работаем ».

2. Генетическая инженерия (GE) отличается от традиционного скрещивания.

Люди, которые выступают за ГИО (включая Даниэля Уолтона) расскажет вам, что люди генетически модифицировали урожай в течение нескольких поколений, и мы используем методы скрещивания для создания новых разновидностей растений или пород собак. Однако в генной инженерии растения и животные манипулируют методами генной сварки - который создает совершенно новые типы растений или животных, которые не могут встречаться в природе или традиционном скрещивании. Это экспериментальная технология, которая объединяет ДНК разных видов, даже сочетая гены животных и бактериальные гены с генами растений.

Рассмотрим, например, лосось AquaBounty Technologies AquAdvantage, который был разведен с двумя дополнительными генами: гормон роста от лосося Chinook и генетический переключатель от океанского вздутия. «эта модификация позволяет лосося расти круглый год, а не только в теплые летние месяцы». Возможно, вы слышали эту рыбу, описанную как «франкенфиш». AquaBounty Technologies потратила почти 80 миллионов долларов на борьбу с продуктами питания и медикаментами США чтобы новая рыба могла продаваться в продуктовых магазинах США без специальной маркировки. Как сообщается в Журнале торговли Аляски в этом месяце, более 1,5 млн. Человек написано в оппозиции к одобрению FDA этой рыбы, а 65 супермаркетов (включая Safeway, Kroger, Whole Foods, Trader Joe's and Target) пообещали не переносить рыба.

3. Непреднамеренное перекрестное загрязнение ГМО является серьезной проблемой для органических производителей.

Перекрестное загрязнение может проходить через совместное использование оборудования, такого как комбайны, лифты или грузовые автомобили, или путем перекрестного опыления, когда два урожая в одном и том же виде одновременно растут на близлежащих полях, а пыльца переносится от одного к другому через ветер, насекомые, машины или человеческой деятельности.В мае 2013 года на ферме фермеров штата Орегон была обнаружена устойчивая к рационам пшеница Monsanto GMO, где никто ее не посадил. Пшеница - это урожай, который оценивается в 500 миллионов долларов для фермеров штата Орегон. Поскольку многие страны запретили ГИО, они ограничивают импорт продуктов ГМ. Япония и Южная Корея (две страны с запретами ГИО) запретили импорт пшеницы в Орегоне в период с мая по июль 2013 года в течение нескольких месяцев после того, как была обнаружена пшеница ГМО. К счастью для фермеров, занимающихся выращиванием пшеницы в Орегоне, Япония сняла свой запрет 1 августа, согласно Bloomberg, после того, как она установила систему для обнаружения генетически модифицированного штамма перед отправкой. Это всего лишь один случай того, как загрязнение может потенциально экономически повредить фермерам США.

И это может произойти и с рыбой. В мае 2013 года TakePart. com сообщил, что канадские ученые опубликовали исследование, в котором показано, что генетически модифицированный быстрорастущий атлантический лосось способен воспроизводить дикую коричневую форель, создавая быстрорастущее гибридное потомство. Вызывает беспокойство тот факт, какой ущерб может быть нанесен нашему уже истощенному запасу дикой рыбы.

И давайте также рассмотрим риск для органических фермеров. Органическая пища является одним из наиболее быстрорастущих секторов сельского хозяйства США. В 2012 году она достигнет 28 млрд. Долл. США. Согласно его веб-сайту, министерство сельского хозяйства США запрещает использование генной инженерии или генетически модифицированных организмов. В ноябре 2012 года Министерство сельского хозяйства США было достаточно обеспокоено тем, что они опубликовали отчет, в котором рекомендуют, чтобы правительство США предлагало особую форму страхования урожая фермерам, обеспокоенным загрязнением ГИО. Согласно оценке Союза обеспокоенных ученых, потенциальный упущенный доход для фермеров, выращивающих органическую кукурузу, может составить 90 миллионов долларов в год.

4. ГИО увеличили использование токсичных гербицидов на нашей пище.

Устойчивые к гербицидам (HT) культуры генетически модифицированы, чтобы выдержать непосредственное применение гербицидов. Глифосат, или Roundup, является гербицидом, применяемым к подавляющему большинству HT-культур. В марте 2011 года «Органический центр» сообщил, что «с 1996 по 2008 год выросло около 1,3 млрд. Гектаров зерновых культур ХТ и Бт. На долю посевов ХТ приходится 72 процента от общей площади посевных площадей GE».

В соответствии с Экологической рабочей средой Группа (EWG), устойчивость к гербицидам привела к использованию гербицидов более, не менее. Они приводят оценки, опубликованные в 2012 году Чарльзом М. Бенбруком (профессором исследований в Центре поддержки сельского хозяйства и природных ресурсов при Университете штата Вашингтон), в котором показано, что устойчивые к гербицидам культуры привели к тому, что фермеры использовали в течение периода с 1996 по 2011 год больше гербицидов на 527 миллионов фунтов стерлингов, чем когда эти фермеры посадили только культуры, не относящиеся к генетическим ресурсам.

Создание устойчивых к пестицидам культур, по-видимому, означает, что продукты, которые мы едим, пронизаны пестицидами с момента их начала выращивания из семян. Это заставляет вас задаться вопросом, как вы могли бы даже «смыть» пестициды, которые присутствуют так глубоко внутри растения.

5. ГМО стимулируют создание суперпользователей и возможных супербактерий.

Май 2010 г. В статье «Нью-Йорк таймс» говорилось: «Так же, как интенсивное использование антибиотиков способствовало росту устойчивых к лекарственным средствам супергерммов, почти повсеместное использование американскими фермерами рационализатора Weedkiller привело к быстрому росту цепких новых superweeds ».

Согласно данным Farm Industry News, в которой было приведено исследование 2013 года, проведенное Stratus Agri-Marketing, более 61 миллиона акров американских сельскохозяйственных угодий заражены устойчивыми к рационам сорняками, и почти половина всех американских фермеров заявила, что обнаруживает суперпользователей в их областях в 2012 году, по сравнению с 34 процентами фермеров в 2011 году. Как сообщает EWG, чтобы контролировать эти выносливые растения, многие фермеры прибегают к более старым, более токсичным гербицидам, таким как дикамба и 2, 4-D. Известно, что как дикамба, так и 2, 4-D вызывают репродуктивные проблемы и врожденные дефекты и создают повышенный риск развития рака.

->

Исследователи не обнаружили «существенных различий» между чистой прибылью для фермеров, которые используют термальные семена гербицидов ГМО, и тех, кто использует семена без ГМО. Фото: fotokostic / iStock / Getty Images

6. ГМО-культуры не прекращают голод в мире.

Агентство Рейтер сообщило в своем отчете за февраль 2014 года, опубликованном Службой экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS), сославшись на то, что исследователи доклада пришли к выводу, что «в течение первых 15 лет коммерческого использования семена ГМО не показали окончательного повышения урожайности потенциалов, и, на самом деле, урожайность устойчивых к гербицидам или устойчивых к насекомым семенами может быть иногда ниже, чем урожайность обычных сортов ». Согласно Reuters,« Некоторые исследователи обнаружили «никаких существенных различий» между чистой прибылью фермеров которые используют термальные семена гербицидов ГМО и тех, кто использует семена без ГМО ».

Кроме того, доклад Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД) от сентября 2013 года под названием« Обзор торговли и окружающей среды в 2013 году: пробуждение до того, как это произойдет » Слишком поздно ", в котором приняли участие более 60 экспертов по всему миру, пришел к выводу, что мелкомасштабное органическое земледелие - и не использование ГИО - является единственным способом накормить мир.

Как указывает Педретти в «Лживом обещании ГИО», есть «две основные культуры ГМО, которые выращиваются сегодня - кукуруза BT (отталкивает насекомых-кукурузных насекомых) и соевых бобов Roundup Ready (выдерживает гербицидные процедуры) - на самом деле являются животными кормовые культуры, а не продовольственные культуры. Обедневшие нации потребляют мало мясного белка и не получат мало пользы от принятия этих культур ГМО. Третий наиболее распространенный посев ГМО - это хлопок BT, а не урожай, предназначенный для кормления голодающих ». > Компании Biotech сгребают деньги, продавая семена ГМО (и гербициды, которые идут вместе с ними), и они говорят людям, что ГМО будут кормить мир. Мы не покупаем его.

Как избежать ГМО в вашей пище:

1. Выбирайте органические продукты, когда это возможно, потому что они не могут содержать синтетические пестициды или генетически модифицированные ингредиенты. Особенно важно, когда вы покупаете соевые бобы или тофу, кукурузу или сладкую кукурузу, папайю (75 процентов гавайской папайи генетически спроектированы), цуккини и желтый летний сквош.

2. Если вы не можете купить органические продукты, ищите продукты, которые были сертифицированы как «Проверено не GMO Project».

3. Соблюдайте ингредиенты в упакованных продуктах. Согласно вебсайту Whole Foods, «более 70 процентов упакованных пищевых продуктов в Северной Америке содержат ГИО» и «это связано с тем, что пять наиболее распространенных ГМО-культур из кукурузы, канолы, сои, хлопка и сахарной свеклы в конечном итоге являются добавками во всех виды упакованных продуктов в виде кукурузного сиропа, масла, сахара, ароматизаторов, загустителей и других добавок ». Прочтите нашу статью о «8 простых обменах продуктов, чтобы избежать использования ГИО в вашей кладовой».

Что вы думаете?

Что вы думаете о ГИО? Вы едите продукты ГМО или избегаете их? Прочитал ли этот фрагмент, чтобы вы пересмотрели свою точку зрения? Была ли новая информация, которую вы еще не слышали? Оставьте комментарий ниже и сообщите нам. Мы хотим услышать, что вы думаете! Кроме того, пожалуйста, обязательно прочитайте статью Дэнни Уолтона «6 причин перестать беспокоиться о ГИО и научиться их любить».