Оглавление:
Источники белка животных в последние годы получили плохой рэп. Исходя из этических соображений, с точки зрения питания, диета на основе животных предлагает преимущества для здоровья в отношении строго диеты на основе растений, особенно при тщательном построении. Избыток насыщенных жиров, ловушек источников животного белка, можно легко избежать, выбирая плохие куски мяса и обезжиренные молочные продукты, съеденные в умеренных количествах и потребляющие рыбу.
Видео дня
Полный белок
Основным преимуществом животных белков является содержание аминокислот. Белки животных полноценно полны - они содержат все незаменимые аминокислоты, которые наши тела не могут производить и должны получать из нашего рациона. Большинство источников растений имеют неполные белки, то есть по крайней мере одна из незаменимых аминокислот отсутствует. В то время как различные растительные источники белков могут быть объединены, чтобы обеспечить полный белок, необходимо соблюдать их таким образом, чтобы гарантировать, что все незаменимые аминокислоты присутствуют в правильных количествах, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний. Выбирайте животный источник белка и наслаждайтесь свободой знать, что ваше тело получает необходимый баланс аминокислот.
Витамины и минералы
Жировые растворимые витамины приходят к нам из жирных источников в наших рационах. Два жирорастворимых витамина А и D встречаются почти исключительно в мясе, яйцах и молочных продуктах. Пищевые мясные продукты, рыба, яйца и молочные продукты богаты несколькими водорастворимыми В-витаминами. В дополнение к витаминам, основные минералы доступны из животных источников белков. Молочные продукты являются богатым источником кальция и фосфора, которые необходимы для здоровья костей. Железо, компонент кислородсодержащего гемоглобина, легко получить из постного красного мяса, печени и яиц. Цинк, минерал, который поддерживает иммунное здоровье, обилен говядиной, свининой и ягненком. Как железо, так и цинк более легко поглощаются организмом при попадании в него из животных источников, чем из растительных источников, заявляет Национальный институт здоровья. Выбирайте белки животных и пользуйтесь витаминами и минералами, упакованными для эффективной и полной абсорбции.
Здоровые жиры
В то время как вы должны тщательно выбирать некоторые животные белки, потому что они связаны с нездоровыми насыщенными жирами, источники белка белка предлагают достаточно здоровых жиров. Лосось, форель, скумбрия и сельдь - это жирная рыба холодной воды, которая обеспечивает полные белки с преимуществом сердечно-жирных омега-3 жирных кислот. Клиника Майо предостерегает от употребления слишком большого количества определенных рыб - меч-рыбок, королевской скумбрии и черепицы, которые могут содержать высокий уровень токсинов, но признает, что для большинства людей преимущества употребления рыбы перевешивают риски.Наслаждайтесь несколькими порциями рыбы в неделю, чтобы воспользоваться высококачественным источником белка, который хорош для вашего сердца.
