Оглавление:
Ожог - это повреждение ткани тела, вызванное теплом, химическими веществами, электричеством, солнечным светом или радиацией. Согласно данным Medline Plus, три типа ожогов включают первую, вторую и третью степень. Ожог первой степени поразил только внешний слой кожи, в то время как ожог второй степени повредил внешний слой кожи и слой под ним. Ожоги третьей степени повреждают или разрушают кожу и наносят ущерб основной ткани. Ожоги третьей степени требуют специальных диет, способствующих заживлению.
Видео дня
Значение
Питание является основным компонентом восстановления для пациента с ожогом, согласно Медицинскому центру Университета Рочестера. Для пациентов с ожогами требуется большое количество калорий и белка для заживления ран, поддержания веса и профилактики инфекции. Адекватное потребление питательных веществ позволит избавиться от массы мяса и протеинов и помочь в восстановлении после ожогов.
Углеводы
Углеводы обеспечивают основную массу калорий для ожогового пациента, согласно Университету Рочестера. Сжечь раны требуют глюкозы из углеводов для заживления. Углеводы также предотвращают использование мышечного белка в качестве источника топлива. Углеводные продукты питания для пациента с ожогами могут включать в себя хлеб, крупы, рис, макароны, крекеры, картофель, фасоль, сахар, горох, кукурузу, фрукты и соки.
Протеин
У пациентов с ожогами очень высокие потребности в белке из-за увеличения потерь белка через ожоговую рану и необходимости обеспечения достаточного количества белка для предотвращения расщепления мышц. Зарегистрированный диетический сайт Nutrition411. com говорит, что ожоговым пациентам требуется от 20 до 25 процентов их калорий от белка, или от 1 до 5 г белка на килограмм массы тела. Продукты с высоким содержанием белка включают мясо, птицу, рыбу, орехи, семена, молочные продукты и яйца.
Жир
Жир необходим в рационе после ожогов, чтобы обеспечить необходимые жирные кислоты и дополнительные калории. Медицинский центр Университета Рочестера рекомендует не более 30 процентов калорий из жира, потому что слишком много жира может ослабить иммунную систему. Источники жира включают масло, сливки, масло, салатные заправки, орехи, авокадо и маслянистую рыбу, как лосось и сардины.
Витамины и минералы
Потребности в витаминах и минералах увеличиваются в пять-десять раз выше обычных потребностей у пациентов с ожогами, согласно Nutrition411. ком. Поливитамин обычно рекомендуется и заказывается врачом. Дополнительный витамин А и витамин С можно рекомендовать из-за роли, которую они играют в синтезе коллагена.
