Оглавление:
Если у вас появились симптомы гриппа, такие как рвота и диарея, после употребления курятины, вероятно, что цыпленок был недоварен и заражен либо сальмонеллой, либо кампилобактером. Salmonella и campylobacter являются бактериями, которые являются одними из наиболее распространенных причин пищевого отравления, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний. Хотя есть много других организмов, которые вызывают пищевое отравление, они, безусловно, являются наиболее вероятными источниками от употребления в пищу курицы.
Видео дня
Рвота
Большинство штаммов сальмонелл, токсичных для человека, вызывают симптомы желудочно-кишечного тракта, согласно клинике Майо. Главным среди них является рвота и тошнота. В дополнение к рвоте, вы также, вероятно, испытываете боль в животе и судороги. Кампилобактерная инфекция может вызвать рвоту, но она гораздо менее вероятна, чем с сальмонеллой.
Диарея
Диарея является наиболее распространенным симптомом кампилобактера. Согласно CDC, campylobacter является наиболее распространенной бактериальной причиной диареи в мире. Диарея также является возможным симптомом инфекции сальмонеллы, и если у вас тяжелый случай болезни, вы можете увидеть кровь в своем табурете.
Лихорадка
Поскольку это бактериальные инфекции, как сальмонелла, так и кампилобактер могут вызывать лихорадку. Лихорадка обычно мягкая, хотя руководство Merck говорит, что лихорадка, которая сопровождает кампилобактер, может достигать 104 градусов по Фаренгейту.
Другие симптомы
Как сальмонеллы, так и инфекции кампилобактера могут вызывать общие чувства болезни, такие как боль в мышцах, озноб, головная боль и усталость. Оба заболевания также могут вызывать серьезные осложнения, такие как дегидратация, инфекция крови и артрит, называемый реактивным артритом.
