Оглавление:
- Видео дня
- Сколько углеводов могут съесть диабетики?
- Типы углеводов
- Углеводный подсчет 101
- Части списка Exchange
Диабет влияет на то, как организм метаболизирует сахар. Имеете ли вы тип 1, тип 2 или гестационный диабет, уделяя пристальное внимание количеству углеводов, которые вы едите, имеет решающее значение. При правильном планировании и образовании здоровая диабетическая диета, включающая углеводы в умеренных количествах, столь же удовлетворительна, как и обычная.
Видео дня
Сколько углеводов могут съесть диабетики?
Все продукты с углеводами повышают уровень сахара в крови. Но некоторые углеводы повышают уровень сахара в крови больше, чем другие. Следя за тем, сколько углеводов содержится в пищевых продуктах, диабетики лучше способны контролировать уровень сахара в крови и впоследствии управлять своим диабетом. Американская диабетическая ассоциация рекомендует взрослым с диабетом потреблять от 45 до 60 граммов углеводов за один прием пищи, что добавляет до 135-180 граммов углеводов в день. Обратите внимание, что некоторым людям может потребоваться больше или меньше углеводов. Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом по индивидуальной рекомендации.
Типы углеводов
Три основных типа углеводов включают крахмалы, сахара и клетчатку. Крахмальные продукты, также известные как сложные углеводы, включают горох, кукурузу, фасоль, зерно, пасту из цельной пшеницы, овес, ячмень и рис. Сахара могут встречаться естественным образом - например, в молоке и фруктах, или добавляться во время обработки. Общие названия сахара включают в себя сахарный стол, коричневый сахар, мед, сахар свеклы и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Волокно - это неудобоваримая часть растительных продуктов, которая проходит через кишечник, когда вы потребляете фрукты, овощи, цельные зерна, орехи и бобовые. Общая рекомендация заключается в том, что взрослые потребляют от 25 до 30 граммов клетчатки в день. Волокно предлагает дополнительное преимущество для диабетиков, поскольку оно помогает контролировать уровень сахара в крови, замедляя высвобождение сахара в кровоток после еды.
Углеводный подсчет 101
По данным Американской ассоциации диабета, подсчет углеводов - это метод планирования еды, используемый для контроля уровня глюкозы в крови у диабетиков. Однако, прежде чем считать углеводы, знаете, какие продукты содержат углеводы. Продукты с углеводами включают крахмалистые предложения, такие как хлеб, злаки, рис и крекеры; фрукты и соки; молоко и йогурт; сушеные бобы, такие как бобы пинто, и соевые продукты, такие как вегетарианские гамбургеры; крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза; и сладости и закуски, такие как сода, напитки сока, торт, печенье, конфеты и чипсы.Один углеводный обмен равен 15 г углеводов. Взрослые с диабетом должны стремиться потреблять от 45 до 60 граммов углеводов за один прием пищи в качестве отправной точки или от трех до пяти углеводных обменов. Жиры и белки обычно не влияют на сахара в крови, и диабетики могут есть их как часть сбалансированной диеты.
Части списка Exchange
Эти продукты содержат около 15 граммов углеводов или один обмен: один маленький кусочек свежих фруктов; 1/2 чашки консервированных или замороженных фруктов; один кусочек хлеба или одна 6-дюймовая тортилла; 1/2 чашки овсянки; 1/3 чашки макаронных изделий или риса; от четырех до шести крекеров; половину английской булочки или булочки с гамбургерами; 1/2 чашки черных бобов или крахмалистых овощей; одна четверть крупного печеного картофеля; 2/3 стакана простого, обезжиренного йогурта или йогурта, подслащенного заменителями сахара; два маленьких печенья; 1/2 стакана мороженого или шербета; 1 столовая ложка меда; шесть куриных самородков; 1/2 чашки кастрюли; 1 стакан супа; или одну четвертую порцию картофеля среднего размера.
