Оглавление:
Йод - это минерал, который способствует функции щитовидной железы. Ваш врач может предложить диету с низким содержанием йода, если у вас есть рак щитовидной железы или до медицинского теста, называемого радиоактивным иммуноанализом. Согласно «Основам управления раком щитовидной железы» Робертом Дж. Амдуром и Эрнестом Л. Мазаферри, трудно определить удельное содержание йода в пищевых продуктах, поскольку на него влияют почва и другие факторы окружающей среды. Однако, определенные продукты считаются низкими йодами. Низко-йодная диета обычно ограничивает йод до 50 миллиграммов в день.
Видео дня
Крахмал
Крахмал обеспечивает глюкозу - основной источник энергии организма. Поскольку коммерчески готовые хлебцы, злаки, крекеры обычно содержат богатое количество йода, Медицинский центр Университета штата Огайо рекомендует домашние хлебы в качестве допустимых крахмалов, соблюдая диету, ограниченную йодом. Вы также можете наслаждаться зерновыми культурами, такими как сливки пшеницы, овсянка и измельченная пшеница, ячмень и большинство макарон. Мука также разрешена, поэтому подготовка ваших крекеров и других хлебобулочных изделий может оказаться полезной.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи обеспечивают ценное количество витаминов, минералов, клетчатки и воды. К счастью, все свежие фрукты имеют низкий уровень йода. Свежие овощи также содержат йод, кроме картофеля, бобовых и соевых продуктов. Медицинский центр Университета штата Огайо предлагает избегать всех консервированных и замороженных овощей, содержащих соль. Вы можете наслаждаться всеми чистыми фруктовыми соками и консервированными фруктовыми сортами, за исключением тех, которые содержат красный краситель, например, фруктовые коктейльные смеси и мараскино-вишни. Чтобы обеспечить низкий уровень содержания йода, прежде чем потреблять их, проверьте этикетки продуктов питания на всех упакованных фруктах и овощах.
Продукты, богатые белками
Белки поддерживают развитие нежирной ткани, восстановление тканей и поддержание уровня энергии. В то время как молочные продукты, рыба и обработанное мясо содержат плотное количество йода, многие богатые белками продукты не имеют. Выбирайте натуральные, несоленые мясные блюда, такие как говядина, телятина и ягненок, и домашняя птица, такая как индейка и курица. Свинина, телятина и арахисовое масло также являются ценными, малоиодиальными источниками белка. Если вы следуете диете с низким содержанием жиров или имеете высокое кровяное давление, Американская ассоциация кардиологов рекомендует избегать мяса органов, нацеливаясь на скудные порезы мяса и подрезая видимый жир и кожу от домашней птицы.
Жиры
Хотя плотные калории по сравнению с другими продуктами, жировые источники, такие как масла, орехи и семена, обеспечивают ценные питательные вещества. Жир также поддерживает поглощение питательных веществ, рост клеток и функцию мозга. Согласно медицинскому центру Университета штата Огайо, большинство жировых источников, кроме масла, включая большинство масел, маргарина и несоленых орехов и ореховых масел, хорошо вписываются в диету с низким содержанием йода.
