Оглавление:
Пищевая аллергия является побочной реакцией на пищу, которая опосредуется иммунной системой. В случае аллергии пекана иммунная система реагирует на белки в пеканах и вызывает такие симптомы, как ульи, рвота, отек горла, одышка и головокружение, связанные с высвобождением химического вещества, называемого гистамином. Как обсуждалось Медицинским центром Университета Мэриленда, у 4-8% детей и 2% взрослых были диагностированы пищевые аллергии.
Видео дня
Фон
Пищевая аллергия влияет на более маленьких детей, чем взрослых, и 90 процентов этих аллергии вызваны восемью основными аллергенами, включая коровье молоко, яйца, сою, арахис, орехи, пшеница, рыба и моллюски, говорит УГМК. В то время как дети склонны перерастать большую часть этих аллергии, аллергия на арахис и орехи деревьев реже перерастает и разрешается только у 20 процентов пациентов. Семейная история пищевой аллергии увеличивает вероятность того, что у пациента будет пищевая аллергия, хотя и не обязательно к той же еде, что и другие члены семьи.
Типы
Симптомы аллергии пекана могут варьироваться от легкой до опасной для жизни. Симптомы обычно возникают в течение одного часа после приема пекана или пекансодержащего вещества. Симптомы включают крапивницу, зуд, отек, тошноту, рвоту, диарею, одышку, хрипы, кашель, головокружение и потерю сознания. Не все эти симптомы будут возникать в реакции, и у некоторых пациентов будут только симптомы кожи, такие как ульи или опухоль. Однако важно помнить, что более мягкие симптомы кожи могут прогрессировать до системных симптомов и что умеренная реакция с одним воздействием не означает, что следующая реакция также будет легкой.
Диагностика
Диагностика аллергии пекана может быть выполнена в офисе аллерголога. Во-первых, будет проведена история, чтобы определить, согласуются ли симптомы с иммунной опосредованной реакцией. Если аллерголог чувствует, что симптомы, вероятно, представляют собой аллергию, можно провести тестирование кожного укола. Укус кожного покрова включает в себя царапины на поверхности кожи аллергенным белком пекана, а затем измерение реакции на поверхности кожи. Также может быть проведен анализ крови, который измеряет уровень аллергической реакции на белок пекана. Хотя эти тесты полезны при определении того, существует ли аллергия, размер кожной реакции не помогает при определении того, насколько серьезными будут симптомы, связанные с воздействием пекана.
Предотвращение
Важнейшим лечением симптомов аллергии пекана является предотвращение воздействия пекана. Это может быть сложно, так как пекан можно найти в неожиданных источниках пищи, таких как вегетарианские продукты, соусы, приправы, пирог, рыбные блюда и макароны.Кроме того, обычно рекомендуется, чтобы пациенты с аллергией на пекан избегали всех орехов и арахиса из-за заботы о перекрестном загрязнении на перерабатывающей установке.
Лечение
При случайном воздействии антигистамин и инъекционный адреналин могут быть использованы для предотвращения реакции и уменьшения симптомов. Пациент с аллергией на пекан должен иметь доступное ему лекарство и всегда носить с собой инъекционный адреналин. В этой ситуации пациент должен немедленно отправиться в отделение неотложной помощи, даже если он улучшил лечение, проводимое дома. Несмотря на то, что адреналин может резко изменить симптомы в краткосрочной перспективе, у некоторых пациентов развиваются симптомы, когда адреналин изнашивается. Пациенты с апанией пекана должны также носить браслет с охраной здоровья, чтобы обеспечить медицинскую помощь в случае чрезвычайной ситуации, чтобы информация о аллергии была доступна.
