Каковы опасности перекиси водорода в пищевой промышленности?

Перекись водорода пищевого качества - это 35-процентное решение, предназначенное для приготовления или хранения пищи. Некоторые поставщики используют его, например, для чистки мешковистого салата. Пищевая перекись водорода имеет место в некоторых альтернативных видах практики здоровья, которые придерживаются теории о том, что болезнь процветает на низких уровнях кислорода в организме. Пищевая перекись водорода предназначена для лечения многих серьезных заболеваний, включая рак и СПИД. На сайте народной медицины Earth Clinic говорится, что побочные эффекты не возникают с соответствующими дозами до 4 капель на 8-унцевое стакан дистиллированной воды.

Видео дня

Желудочно-кишечные опасности

Перекись водорода пищевого качества может повредить желудочно-кишечный тракт. В статье в выпуске «Канадский журнал гастроэнтерологии» за октябрь 2007 года был рассмотрен случай, когда человек случайно потреблял 250 мл пищевого перекиси водорода, считая, что это вода. Экзамен показал обширную каустическую травму подкладки желудка и некоторые поверхностные эрозии в первом участке тонкой кишки. Пациент был в состоянии покинуть больницу на третий день без осложнений. Авторы исследования отметили, что сохранение перекиси водорода в пищевой промышленности для альтернативных целей здоровья может привести к несчастным случаям, таким как этот. Проглатывание этого вещества также может вызывать худшие последствия из-за его каустической природы, в том числе изъязвления желудочно-кишечного тракта и перфорации.

Повреждение дыхательных путей

Каустическая травма дыхательных путей может произойти, если человек отсасывает перекись водорода пищевого качества, как отмечается в исследовании «Канадский журнал гастроэнтерологии». Устремление включает случайное дыхание жидкости в трахею и легкие при глотании. Аспирирование пищевого перекиси водорода может вызвать сужение дыхательных путей и ларингоспазм, спазм голосовых связок, затрудняющих дыхание. Эти условия могут потребовать дыхательную трубку и механическую вентиляцию.

Чрезмерный кислород

Перекись водорода в организме может высвобождать опасное количество кислорода, согласно статье «Канадский журнал гастроэнтерологии». Быстрое выделение кислорода может привести к перфорации желудка или кишечника. Чрезмерное количество кислорода в кровотоке может привести к газовой эмболии или пузырьку в желудочно-кишечной системе или в мозге. Газовая эмболия в мозге подобна инсульту.

Внутривенные опасности

27 июля 2006 г. Администрация по контролю за продуктами и лекарствами США опубликовала предупреждение о потенциальном потреблении пероксида в пищевом продукте, чтобы вызвать раздражение или изъязвление желудочно-кишечного тракта. Предупреждение также касалось внутривенного введения перекиси водорода, которое может вызвать воспаление кровеносного сосуда в месте инъекции, газовые эмболии в кровеносных сосудах и опасные для жизни аллергические реакции.