Что такое хелат цинка?

Цинк - это металл, который требуется организмом человека для многих его нормальных функций, от нейронной активности до эффективности иммунной системы до полового созревания. Однако по ряду причин некоторые люди испытывают трудности с поглощением цинка. По этой причине некоторые добавки цинка входят в хелатную форму цинка. Поскольку «хелат» может относиться к различным химическим соединениям, связанным с цинком, некоторые эксперты полагают, что добавка не так легко поглощается, как вы думаете, в зависимости от того, какой хелатный состав цинка.

Видео дня

Ежедневное питание

По словам исследователя Университета Вирджинии Джеймса Корсона, цинк является вторым по численности элементом микроэлемента в организме человека. Вам это нужно для нормального роста и здоровья. В Национальном институте здравоохранения Управления пищевых добавок или NIHODS перечислены рекомендуемые суточные дозы США для цинка для взрослых как 11 миллиграммов для мужчин и 8 миллиграммов для женщин. Беременные женщины должны потреблять по 11 миллиграммов каждый день, а женщины, которые кормят грудью, должны потреблять от 12 до 13.

Недостатки цинка

Если у вас недостаточно цинка, Корсон пишет, вы можете испытывать серьезные осложнения, такие как замедление развития, психологические расстройства, анорексия и расстройства движения. NIHODS добавляет, что дефицит цинка может привести к выпадению волос, плохой иммунной функции, задержке половой зрелости, импотенции и проблемам зрения.

Цинк в еде

В своем введении на цинк на сайте Ask the Dietitian д-р Джоанн Ларсен пишет, что организм не выделяет цинк; недостатки цинка происходят из-за недостаточного потребления. Основной способ гарантировать, что вы потребляете достаточное количество цинка, - это сбалансированная диета. Ларсен отмечает, что устрицы с высоким содержанием цинка, и NIHODS добавляет, что другие продукты, содержащие цинк, - омары, говядина, бобы, свиные отбивные и кешью. Гальванизированная посуда также может выщелачивать цинк в вашу пищу, добавляя к вашему питанию.

Снижение поглощения цинка

Хотя цинк встречается в цельных зернах, было обнаружено, что большое количество этих частиц уменьшает количество цинка, которое вы поглощаете из пищи. Добавки цинка следует принимать за два часа до употребления отрубей, содержащих волокно продуктов, других цельнозерновых хлебов и злаков и содержащих фосфор продуктов, таких как молоко или птица. Ларсен добавляет, что фитаты, обнаруженные в цельных зернах и бобов, связывают цинк, предотвращая его всасывание в организм. Старшие взрослые также могут стать дефицитными по цинку из-за снижения абсорбции, что может быть вызвано медициной или просто стареющим. Некоторые лекарства могут привести к тому, что организм потеряет цинк в увеличенных количествах.

Хелатирование для увеличения абсорбции

Согласно исследованию, опубликованному Университетом Питтсбурга, хелатирование может увеличить поглощение металлов, таких как цинк.«Хелат» происходит от греческого слова, означающего «коготь». Металлический ион-цинк в этом случае удерживается, как будто когтем внутри органической молекулы. MedlinePlus. com предлагает несколько условий, лечение которых может быть дополнено взятием хелатного цинка, в том числе диабетом и паразитами.

Потенциальные проблемы с хелатом цинка

Цинк может быть хелатирован разнообразными соединениями. «В зависимости от того, что это за соединение, - пишет Ларсен, - хелат цинка, может плохо впитываться». Вам следует проконсультироваться с фармацевтом или другим медицинским специалистом, чтобы определить, какую форму цинка ваша система может наиболее эффективно ассимилировать.

Потенциальные взаимодействия цинка

Согласно Институту Линуса Полинга, добавки цинка, в том числе в хелатной форме, могут усугубить дефицит меди. Спросите у диетолога, что избыток цинка может подавлять поглощение меди и кальция. Поскольку медь является необходимым компонентом эритроцитов, это может иметь долгосрочный эффект, вызывающий анемию.