Оглавление:
- Видео дня
- Генетическая инженерия 101
- Разновидности картофеля ГМО
- Красный флаг, говорит промышленный сторож
- Некоторые поставщики продуктов питания говорят «Нет»
Генетически модифицированный картофель находится на пути к рынку с 2015 года. Правительство США считало продукты GM безопасными, но не все ученые согласны. Не существует законодательства, требующего маркировки продуктов ГИО, а критики беспокоятся о потенциальном загрязнении обычного продовольственного снабжения и безопасности увеличения использования гербицидов. Если вы предпочитаете избегать картофеля GM, важно знать, какие разновидности выходят на рынок.
Видео дня
Генетическая инженерия 101
Генетическая модификация включает удаление генетического материала из одного организма и передачу его в генетический код другого. В пищевом сельском хозяйстве это делается по таким причинам, как повышение устойчивости сельскохозяйственных культур к насекомым, вирусам, заболеваниям и гербицидам. Например, для повышения устойчивости к насекомым ген, продуцирующий токсин из бактерии Bacillus thuringiensis, вводится в генетический код урожая. Этот токсин безопасен для людей, чтобы потреблять, согласно U. S. Food and Drug Administration.
Разновидности картофеля ГМО
FDA завершила оценку сортов картофеля GM, коллективно известных под торговой маркой Innate, согласно пресс-релизу FDA от марта 2015 года. Оценка безопасности продуктов ГМ включает токсичность, аллергический потенциал, стабильность вставленного гена, питательные свойства и непреднамеренные побочные эффекты. Утвержденные разновидности GM включают Ranger Russet, Russet Burbank и Atlantic, производства J. R. Simplot Co. Картофель был генетически модифицирован, чтобы уменьшить черные пятна и синяки, понизив некоторые ферменты. Эти разновидности также были модифицированы для получения менее акриламида - потенциально вызывающего рак химиката, который образуется, когда крахмалистые продукты нагреваются при высоких температурах.
Красный флаг, говорит промышленный сторож
Защитники пищевой безопасности выразили озабоченность по поводу сортов картофеля GM, которые готовы выйти на рынок. Сорта используют новую форму генной инженерии, известную как интерференция РНК, согласно Центру по безопасности пищевых продуктов, отраслевому контролеру. В заявлении для прессы, опубликованном в марте 2015 года, директор Центра Эндрю Кимбрелл сказал, что последствия этой новой формы генной инженерии еще недостаточно понятны и относятся к введению картофеля GM как «рискованного». Центр одобряет маркировку продуктов ГМ, чтобы потребители знали, какие продукты содержат ГИО.
Некоторые поставщики продуктов питания говорят «Нет»
Исследование, представленное FDA Simplot для получения одобрения, не было опубликовано. Но исследование, опубликованное в выпуске журнала Regulatory Toxicology and Pharmacology от октября 2014 года, не обнаружило проблем, связанных с безопасностью человека, когда оценивал другой тип картофеля GM. Тем не менее, отрасль остается разделенной.ConAgra Foods и McCain входят в число поставщиков продуктов питания, которые говорят, что они не будут использовать картофель GM, согласно статье Chicago Tribune в марте 2015 года. Продовольственная сеть McDonald's также отказалась от картофеля GM Simplot.
