Оглавление:
Любители Нутеллы, вы можете поместить свои ложки для этого. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов показало, что пальмовое масло - основной ингредиент в Нутелле - может быть канцерогенным.
Видео дня
Согласно EFSA, некоторые вызывающие рак вещества - сложные эфиры глицидиловых жирных кислот (GE), 3-монохлорпропандиол (3-MCPD) и 2-монохлорпропандиол (2-MCPD) и их жирная кислота эфиры - развиваются в растительных маслах при рафинировании при высоких температурах (около 200 градусов Цельсия). Самые высокие концентрации этих канцерогенов были обнаружены в пальмовых маслах и пальмовых жирах. Однако в отчете не указывается, следует ли избегать определенного типа пальмового масла.
EFSA цитирует маргарин и «пирожные и пирожные» как основные источники воздействия для потребителей. Тем не менее, итальянская компания Ferrero, которая владеет всем основным продуктивным фундуком, получает крупную флэку, потому что она активно опровергает негативные заявления о здоровье.
По словам Business Insider, Ферреро «запустила рекламную кампанию, чтобы обеспечить общественность безопасности Nutella», на долю которой приходится около пятой части ее продаж. Кондитерская фирма не может сделать ничего другого, потому что отказывается заменить пальмовое масло, которое отвечает за гладкую текстуру и срок годности Nutella.
«Создание Nutella без пальмового масла создаст более низкую замену реальному продукту, это будет шагом назад», - сказал агентству Reuters менеджер по закупкам Ferrero Винченцо Тапелла.
Также следует отметить, что пальмовое масло является самым дешевым растительным маслом, и переход на альтернативу обойдется компании в размере от 8 до 22 миллионов долларов в год, сообщает Daily Mail.
Но вы можете легко дышать, потому что Ферреро сообщает Reuters, что они улучшают свое пальмовое масло «чуть ниже 200 градусов», что не соответствует значению температуры, при котором начинают формироваться канцерогены, согласно докладу. EFSA отказалась комментировать риски переработки пальмового масла при более низких температурах.
Таким образом, EFSA не рекомендует, чтобы потребители перестали есть Nutella, пока дальнейшее исследование не выявило уровень риска. Но даже до этих ужасных находок индустрия пальмового масла в 44 миллиарда долларов уже давно вызвана спорами по поводу «обезлесения, исчезновения видов, нарушений прав человека и высоких выбросов парниковых газов», пишет SF Gate.
Десятки тысяч орангутанов были убиты за последние два десятилетия как прямой результат индустрии пальмового масла. Обезлесение в Юго-Восточной Азии, вызванное выращиванием пальмового масла, «в настоящее время является самой большой угрозой» для будущего диких орангутанов, чье выживание полностью зависит от здоровья тропических лесов, Роберт Шумакер, вице-президент зоопарка Индианаполиса по вопросам сохранения и науки о жизни, сообщает Huffington Post.
Пальмовое масло также представляет собой серьезное удовольствие для средств к существованию и прав коренных общин. Правительство Индонезии дало землю коренным жителям частным компаниям пальмового масла с 1960-х годов. «Одна плантация пальмового масла может уничтожить леса, водоразделы и лесные ресурсы тысяч индонезийцев, в результате чего целые лесные общины столкнутся с бедностью, многие из них времени ", сообщает Rainforest Action Network.
Хлоп. Но даже если вы сейчас бросили свою любимую банку Нутеллы, вы далеки от безопасности, когда дело доходит до пальмового масла. По словам Хаффингтон Пост, он находится в «половине всех потребительских товаров» и может быть внесен в список различных сорняков. Другие обработанные пищевые продукты, содержащие масло, включают в себя упакованный хлеб и мороженое, а также содержатся в несъедобных предметах, таких как помада и моющее средство.
Вы могли бы - понятно - почувствовать, как скручиваться и плакать о возможном конце еды «шоколада» на завтрак. Но пока не теряйте надежду. Вы действительно можете сделать свой собственный фундук в домашних условиях. Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты, которые вы вкладываете в свое тело, и вообще избегать растительного масла. В итоге, все будет хорошо.
Что ВЫ думаете?
После прочтения этого, как вы думаете, вкус Nutella перевешивает риски? Каков ваш любимый способ съесть Нутелла? Вы считаете, что Ферреро утверждает, что Нутелла безопасна для потребления? Дайте нам знать в разделе комментариев!
