Оглавление:
- Видео дня
- Чего следует избегать
- Риск непастеризованного сыра
- Риск и симптомы листериоза
- Простота вашего разума
Список продуктов, которые беременная женщина не хочет есть, является как более продолжительной, так и более удивительной, чем кто-либо ожидает. Продукты без ограничения включают сырые суши, деликатесную индейку, ростки и некоторые сыры - в том числе синий сыр. Ограничение связано с риском листерии, бактерий, обнаруженных в зараженных пищевых продуктах; однако риск значительно снижается, если голубой сыр производится из пастеризованного молока.
Видео дня
Чего следует избегать
В какой-то момент беременности ваш врач даст вам список продуктов, которые вы должны избегать, и вы не должны удивляться найти мягкие сыры в этом списке. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют беременной женщине избегать непастеризованных мягких сыров, в том числе фета, бри, камамбер и сыры с голубыми жирами. Тем не менее, вы можете безопасно есть пастеризованные версии, а также твердые сыры, такие как пармезан, полумягкие сыры, такие как моцарелла и пастеризованные плавленые сыры и спреды, такие как сливочный сыр.
Риск непастеризованного сыра
Если вы поклонник синего сыра, его трудно отказаться на 40 недель беременности. Однако непастеризованные сыры во время беременности не являются чем-то рискованным. В докладе CDC, который охватывает период с 1993 по 2006 год, было обнаружено 122 вспышки болезней пищевого происхождения, вызванных загрязненными молочными продуктами; в 60 процентах случаев этих вспышек продукт не пастеризовался.
Риск и симптомы листериоза
Непастеризованный голубой сыр несет риск бактерий листерии, как и другие непастеризованные молочные продукты, сырые мясо и овощи и обработанные пищевые продукты, такие как мясо деликатесов. Бактерии убивают пастеризацией или приготовлением пищи, поэтому непастеризованный голубой сыр не безопасен для беременной женщины. Беременные женщины в 20 раз чаще заражаются листерией, чем небеременные здоровые взрослые, причем общее количество случаев листериоза составляет около 17 процентов, согласно Американской ассоциации беременных. Симптомы листериоза включают легкие симптомы гриппа, тошноту, головные боли, лихорадку и мышечные боли. Инфекция наиболее распространена в течение третьего триместра, когда ваша иммунная система подавлена. Серьезные осложнения инфекции могут включать в себя выкидыш, преждевременную доставку и инфекцию новорожденному.
Простота вашего разума
Легко сказать, пастеризован ли ваш любимый тип голубого сыра - просто посмотрите на список ингредиентов. Если на этикетке четко не указано, что она сделана из пастеризованного молока или если она заявляет, что сырое молоко является одним из ингредиентов, верните его на полку. Вы можете уменьшить риск листерии в продуктах питания, включая сыр, путем безопасного хранения их в холодильнике перед употреблением.
