Оглавление:
Триглицериды - это жиры, которые содержатся в крови и используются организмом для хранения избыточных калорий. Высокие уровни триглицеридов связаны с множеством серьезных проблем со здоровьем, включая повышенный риск сердечного приступа и инсульта; проблемы щитовидной железы, печени или почек и такие состояния, как диабет и метаболический синдром. Диетические факторы, включая потребление кофе, часто играют ключевую роль в определении уровней триглицеридов.
Видео дня
Диетические факторы
То, что мы едим и пьем, оказывает значительное влияние на наши уровни триглицеридов, согласно Кливлендской клинике. Например, сокращение калорий из жира, сахара, рафинированных зерен и алкоголя может часто уменьшать триглицериды без использования лекарств. Клиника также рекомендует есть меньшие порции, избегая ночных закусок и регулярно тренируясь. Кливлендская клиника не рекомендует взрослым уменьшать или устранять потребление кофе как часть диеты с низким уровнем триглицеридов.
Черный кофе
Черный кофе считается в целом нейтральным с точки зрения его влияния на уровень холестерина в крови и триглицеридов. На веб-сайте Министерства здравоохранения и социальных служб США «HealthFinder» перечислены черный кофе и вода как единственные два вещества, которые разрешено потреблять до «теста на голодание» на липопротеине, который измеряет уровень холестерина в крови и уровень триглицеридов. Фактически, исследование 2005 года, опубликованное в Annals of Pharmacotherapy, показало, что потребление чашки кофе на 6 унций за час до испытания не производило клинически значимых изменений холестерина в крови или триглицеридов.
Присадки для кофе
Хотя черный кофе оказывает минимальное влияние на триглицериды, ингредиенты, обычно добавляемые в кофе, могут оказать сильное воздействие. Например, сливки, цельное молоко и половина с половиной полностью содержат жир, что может значительно увеличить уровень триглицеридов. Столовый сахар и сладкие или ароматизированные сиропы также могут быть проблематичными, и Кливлендская клиника рекомендует переходить на несахарные подсластители. Те, кто пользуется случайным ирландским кофе или прикосновением ликера в своей джаве, также должны воздерживаться, поскольку алкоголь очень сильно влияет на уровни триглицеридов.
Капля против Пресса
В выпуске своего медицинского бюллетеня за 2004 год д-р Джон Макдугалл описывает взаимосвязь между кофе и триглицеридами. Он указывает, что два химических вещества, обнаруженные в кофе, кафе и кахвеле, могут значительно повысить уровень холестерина в крови и триглицеридов. Однако влияние этих химических веществ в значительной степени сводится на нет благодаря использованию фильтра для бумажного кофе. Это означает, что стандартный капельный кофе, приготовленный во многих домах, ресторанах и кафе, а также разрешенный многими объектами для тестирования холестерина, в целом безопасен. Нефильтрованный, отварной кофе, такой как кофе, произведенный французской прессой, содержит вредные химические вещества.
Кофеин
Dr. McDougall советует не употреблять даже капельный кофе в больших количествах, потому что кофеин может способствовать другим проблемам со здоровьем, включая факторы риска сердечной болезни, такие как высокое кровяное давление. Тем не менее, Кливлендская клиника и сайт HealthFinder не перечисляют потребление кофеина в качестве важного фактора для пациентов с проблемами холестерина или триглицеридов. В то время как капельный кофе, потребляемый черным или с заменителями сахара, должен быть в целом «безопасным», вы должны проконсультироваться с доверенным врачом или диетологом по конкретным рекомендациям на основе вашего индивидуального здоровья, образа жизни и целей.
