Оглавление:
Сывороточный белок и казеиновый белок являются двумя движущими силами в белковых порошках на рынке сегодня. Эти белок-упакованные порошки используются для различных целей: от дополнения диеты с низким содержанием белка, чтобы помочь в максимальном наращивании мышц благодаря интенсивному тренированию сопротивления. Сыворотка и казеин - это два похожих, но разных белка, которые могут работать вместе при правильном использовании.
Видео дня
Происхождение
Сыворотка и казеин - это белки, которые получают из молока. Сыворотка составляет примерно 80 процентов белка, содержащегося в молоке, тогда как казеин составляет оставшиеся 20 процентов. Каждая форма белка экстрагируется через различные пищевые процессы. Каждая форма белка была извлечена коммерчески в течение большей части 20-го века.
Заблуждения
Сывороточный белок и казеиновый белок не могут «содержать» одно или другое, так как они представляют собой две разные формы белка. Однако это может сбивать с толку при покупках белковых порошков на рынке. Со многими белковыми порошками и особенно с высокой концентрацией сыворотки небольшое количество казеина может быть включено в список ингредиентов. Это не означает, что сыворотка содержит казеин любым способом; он только заявляет, что казеиновые белки включены в смесь вместе с сывороткой.
Соображения
Сыворотка и казеин являются прекрасными источниками прямого белка, но их способы пищеварения и использования организма незначительно отличаются. Сыворотка - быстро перевариваемый белок, который может занять всего один час, чтобы впитаться в организм. Казеин - медленно переваривающий белок, который может занять до семи полных часов. Сыворотка - идеальная белковая добавка для дневного и послеобеденного питания, когда ваши мышцы находятся в самом анаболическом состоянии. Казеин - идеальная белковая добавка, чтобы есть перед сном, когда ваше тело переходит в режим восстановления, и вы точно знаете, что не будете есть что-нибудь в течение нескольких часов.
Преимущества
Исследование, проведенное в 2000 году в Университете Западного Онтарио, показало, что активным людям, которые хотят максимально использовать мышечную массу, возможно, потребуется от 1 до 6 г белка на каждые килограмм веса тела в день. Это означает, что человеку с 175 фунтами каждый месяц может понадобиться не менее 127 г белка. Даже многократные сердечные приемы пищи в течение дня могут дать вам значительно меньше этого количества, делая сыворотки и казеиновые порошки мощным союзником в создании максимальной мышечной массы.
Предупреждение
Эти белковые порошки могут очень многое сделать для того, чтобы набирать мышечную массу, но они помогут только в достижении желаемых результатов, если вы вносите необходимое время в спортзал. Хотя порошки сывороточного протеина обычно низки в калориях, казеиновые белковые порошки могут быть довольно высокими в калориях - некоторые пакеты в два раза больше на порцию.Если казеиновые коктейли едят ежедневно без регулярного калорийного ожога и интенсивных мышечных сокращений, чтобы идти вместе с ним, вы обнаружите, что добавляете на несколько дюймов пластину вместо мышц.
