Оглавление:
- Видео дня
- Сахарные продукты
- Продукты с рафинированным зерном
- Продукты с высоким содержанием нездоровых жиров
- Следующие шаги
При пограничном диабете или преддиабете уровни сахара в крови выше, чем обычно, но не такие высокие, как при диабете 2 типа (T2DM). Основным преддиабетом является состояние, называемое резистентностью к инсулину. При этом условии организм перестает нормально реагировать на инсулин, гормон, который позволяет клеткам поглощать и использовать сахара в крови или глюкозу. Преддиабет возникает, когда мышечные, жировые и печеночные клетки становятся настолько устойчивыми к инсулину, что глюкоза накапливается в крови. Хорошей новостью для людей с преддиабетом является то, что изменения в рационе, а также упражнения и потеря веса могут задержать или предотвратить прогрессирование T2DM. Знание того, какие продукты следует избегать, помогает вам создать здоровую диету для пограничного диабета.
Видео дня
Сахарные продукты
Углеводы включают сахара, крахмал и клетчатку. Хотя волокно проходит через пищеварительную систему в значительной степени без изменений, сахара быстро усваиваются и всасываются в кровоток. Это приводит к повышению уровня сахара в крови, который варьируется в зависимости от источника пищи. Фрукты, овощи, молочные продукты и цельнозерновые продукты являются здоровыми источниками углеводов для людей с преддиабетом, потому что они обеспечивают необходимое топливо для организма наряду с различными другими полезными питательными веществами. Но сладкие продукты, такие как десерты, конфеты и сахарные подслащенные напитки, содержат большое количество калорий и не очень питательны.
Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует избегать употребления сахаров, таких как калорийные соды, сладкий чай, фруктовые, энергетические и кофейные напитки. Широкомасштабный обзор «BMJ» за июль 2015 года из 17 исследований, представляющих 189. 1 миллион взрослых взрослых США, показал, что регулярное употребление сахаристых напитков повышает риск для T2DM на 13 процентов для каждой ежедневной порции. Первоначальные оценки риска были выше, но были пересмотрены, чтобы исключить ожирение в качестве фактора, способствующего распространению, поскольку это может исказить результаты.
ADA также рекомендует ограничить другие сладкие продукты, такие как конфеты, пирожные, печенье, пирог, выпечка, мороженое и другие десерты. Хотя вам не нужно устранять эти продукты, ADA предлагает зарезервировать их для особых случаев и есть небольшую порцию. Это помогает контролировать вес, что важно для снижения риска развития T2DM.
Продукты с рафинированным зерном
Зерновые продукты содержат различные количества крахмала и клетчатки. Крахмал переваривается в глюкозу, что влияет на уровень сахара в крови. Волокно - это неудобоваримая часть растительных продуктов, включая фрукты, овощи, фасоль и зерно. Поскольку он не переваривается, волокно не повышает уровень сахара в крови. На самом деле, продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь контролировать уровень сахара в крови, замедляя и уменьшая абсорбцию сахара из пищеварительной системы.
Очищенные зерна измельчаются, процесс, который удаляет большую часть волокна вместе с некоторыми полезными витаминами и минералами. Примеры включают белый рис и белую муку. Продукты, произведенные с рафинированными зернами, как правило, вызывают больший рост сахара в крови, чем продукты из цельного зерна, как сообщается в статье «Американский журнал клинического питания» за декабрь 2008 года. Это важно, потому что большие колебания уровня сахара в крови вызывают скачки в химических веществах, называемых свободными радикалами, отмечают авторы отчета об исследовании «JAMA» за апрель 2006 года. Высокий уровень свободных радикалов может способствовать прогрессированию преддиабета до T2DM.
ADA рекомендует выбирать цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки вместо продуктов из рафинированного зерна. Примеры продуктов, которые следует избегать или ограничить, включают: - хлеб из белой муки, макароны и крекеры. - Рафинированные зерновые злаки, такие как кукурузные хлопья, ржавый рис и мгновенная овсянка. - Белый рис и кускус.
Продукты с высоким содержанием нездоровых жиров
Потребление жира напрямую не влияет на уровень сахара в крови. Но высококалорийная диета с высоким содержанием калорий повышает риск развития преддиабета и T2DM. Кроме того, преддиабет увеличивает риск сердечных заболеваний. По этим причинам важно, чтобы люди с пограничным диабетом ограничивали продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и избегали любых транс-жиров. ADA рекомендует, чтобы люди с преддиабетом придерживались тех же рекомендаций, что и общая популяция для потребления жиров. Американская ассоциация сердца рекомендует ограничить насыщенный жир до 5-6% ежедневных калорий. На диете в 2 000 калорий это составляет не более 13 г в день. Насыщенные жиры поступают из продуктов животного происхождения, включая мясо, яйца и молочные продукты. Примеры продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров для ограничения или предотвращения, если у вас есть преддиабет, включают: - жирные порезы из говядины, свинины, баранины и других красных мясных продуктов. - Обработанные мясные продукты, такие как колбаса, бекон и мясные деликатесы. - Птица с кожей. - Масло, и полное обезжиренное молоко и сыр.
Транс-жиры более вредны, чем насыщенные жиры с точки зрения повышенного риска сердечных заболеваний. Небольшое количество транс-жиров происходит естественным образом в нескольких продуктах для животных. Искусственные транс-жиры, также известные как частично гидрогенизированные масла, созданы для затвердевания растительных масел. Транс-жиры исторически использовались во многих переработанных и фаст-фудах. Из-за рисков для здоровья, однако, Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами требует к 2018 году уничтожения транс-жиров из всех произведенных продуктов. В то время как многие производители уже ликвидировали транс-жиры из своих продуктов, проверьте этикетку и ингредиенты для питания, чтобы убедиться, что продукты бесплатны транс-жиров. Согласно Кливлендской клинике, продукты, которые можно избежать, которые могут содержать транс-жиры, включают: - готовые к употреблению пирожные, выпечку, печенье и бутерброды с завтраком. - Чипсы, микроволновые попкорн и другие закуски. - Замороженные продукты с корой, такие как пирожки с пиццей и горшком. - Смеси для выпечки и готовые к употреблению глазури. - Маргарин.
Следующие шаги
Национальные институты здравоохранения (NIH) сообщают, что преддиабет обычно прогрессирует до T2DM в течение 10 лет, если не будут сделаны изменения образа жизни.Однако при правильном питании, физических упражнениях и умеренной потере веса люди с преддиабетом могут значительно замедлить или предотвратить развитие T2DM. Большое исследование, проведенное NIH, в котором участвовали 3 234 человека с избыточным весом с преддиабетом, показало, что потеря всего лишь 7 процентов веса тела и 150 минут еженедельной тренировки уменьшали скорость прогрессирования до T2DM на 34 процента в течение 10 лет по сравнению с отсутствием лечения. Кроме того, лечение пероральным диабетическим препаратом, называемым метформином (Glucophage, Glumetza, Fortamet), снизило скорость развития T2DM на 18 процентов.
ADA рекомендует индивидуальную диету для людей с преддиабетом. Поэтому важно поговорить со своим врачом и диетологом о лучшем плане питания для вас и о том, какие продукты следует избегать или ограничить.
