Оглавление:
Хотя картофель-фри часто является любимым выбором продуктов питания в США и действительно обеспечивает некоторые полезные питательные вещества, они содержат большое количество натрия и могут содержать большое количество транс-жиры. Вы можете пожинать плоды картофеля фри без натрия и нездоровых жиров, выбирая вместо этого картофель.
Видео дня
Содержание калорий
Поскольку картофель фри обжаривается в масле, они обычно являются высококалорийными продуктами. В У. С. Департамент сельского хозяйства Национальная база данных по питательным веществам для стандартных ссылок сообщает, что 20 замороженных картофеля фри содержат 164 калории. Министерство сельского хозяйства США также отмечает, что средний заказ картофеля для фаст-фуда содержит 365 калорий. Для сравнения, один маленький печеный картофель содержит всего 130 калорий.
Углеводы, белок и жир
В то время как картофель фри содержит немного белка, они состоят в основном из углеводов и жира. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что 20 замороженных картофеля-фри содержат около 28 граммов углеводов, 5 г жира и 3 грамма белка, в то время как средний порядок фаст-фуда содержит 48 г углеводов, 17 г жира и 4 г диетического белка. Для сравнения, небольшой печеный картофель содержит 29 г углеводов, 3 г белка и менее 1 г диетического жира.
Натрий и транс-жиры
Некоторые сорта картофеля фри содержат транс-жир и большинство содержат натрий - оба повышают риск сердечных заболеваний при потреблении в избытке. The Dietary Guidelines for Americans 2010 предлагает максимально ограничить диетический транс-жир и натрий до 1, 500-2, 300 миллиграммов в день. При покупке замороженного картофеля-фри, проверьте этикетки с фактами питания, чтобы определить содержание натрия и транс-жиров. Цепочки быстрого питания обычно содержат информацию о питании на веб-сайтах или веб-сайтах пищевой цепи. Запеченный картофель не содержит транс-жиров и почти не содержит натрия. Попробуйте выпекать собственный картофель-фри, используя полоски картофеля, приправленные травами или специями вместо соли.
Микроэлементы
Поскольку картофель фри, даже картофель фри из фаст-фуда, изготовлен из картофеля, они содержат полезные витамины и минералы. Картофель фри является источником диетического калия, фосфора, ниацина и фолиевой кислоты. Тем не менее, употребление запеченного картофеля вместо этого дает вам большее количество этих необходимых микроэлементов - без лишних калорий, натрия и транс-жиров.
