Грейпфрут Пилинг Преимущества

Отварная грейпфрутовая корка никогда не может играть заметную роль в вашем рационе, но она съедобна, и когда вы мусорите кожуру, вы также бросаете полезными питательными веществами. Отшелушивание имеет значительно больше волокна, чем пульпа. Он также содержит эфирные масла, фитохимикаты и витамин С, все из которых обеспечивают антиоксидантную защиту. Некоторые из веществ в кожуре грейпфрута даже показывают обещание бороться с раком.

Видео дня

Эфирное масло

Эфирные масла грейпфрута производятся и хранятся в кожуре. Наиболее преобладающее масло - лимонен, или D-лимонен - ​​часто используется, чтобы добавить аромат и аромат в различные продукты. Лимонен демонстрирует мощные противовоспалительные способности, согласно июльскому выпуску «Науки о жизни», выпущенному в июле 2013 года. Несмотря на то, что для подтверждения его эффективности необходимы дополнительные исследования, лимонен также демонстрирует перспективы борьбы с некоторыми формами рака. Например, в выпуске «Cancer Prevention Research» за июнь 2013 года были опубликованы результаты исследования, в котором показано, что лимонен может убивать раковые клетки у женщин с ранней стадией рака молочной железы.

Растворимое волокно

Питательные вещества, которые вы получите из кожуры грейпфрута, не измеряются так же, как мякоть и сок плода. Университет Purdue сообщает, что цоколированная грейпфрутовая цедра имеет 2. 3 грамма волокна на 100 грамм кожицы, что примерно в три раза больше волокна, чем вы получите из целлюлозы. Отверстие грейпфрута особенно богато растворимым пектином волокна, которое помогает снизить уровень холестерина и замедляет поток сахара в ваш кровоток после того, как вы употребляете углеводы.

Антиоксидантная линейка

Экстракты из кожуры грейпфрута содержат хорошо известный антиоксидант витамина С, а также гесперидин и нарингин, которые также являются антиоксидантами. Гесперидин и нарингин относятся к группе растительных химических веществ, называемых флавоноидами. По данным Института Линуса Полинга, эти фитохимикаты могут бороться с раком, ингибируя распространение раковых клеток. Гесперидин, или гесперетин, показывает потенциал для замедления роста опухолей в желудочно-кишечном тракте и легочной системе, согласно докладу в номере журнала «American Journal of Surgery» от марта 2011 года. «

Советы по приготовлению

Засахаренная грейпфрутовая корка легко сделать, и сладость помогает компенсировать горечь кожицы, но у нее есть недостаток добавления сахара в ваш рацион. Попробуйте использовать грейпфрутовый кожуру в соленых блюдах. Добавьте тертую кожуру в салат из зелени, авокадо и грецких орехов. Наверху с соусом из грейпфрутового сока, мелко натертой грейпфрутовой кожурой, обезжиренным йогуртом и оливковым маслом. Сделайте топпинг для рыбы или курицы, используя тертую грейпфрутовую кожуру, безжирный майонез и сок грейпфрутового сока или уксуса.

Потенциальные взаимодействия

Сок грейпфрута препятствует всасыванию некоторых видов лекарств, вызывая слишком много - или слишком мало - для входа в вашу систему.В выпуске «Planta Medica» за март 2009 года сообщается, что вещества в кожуре грейпфрута также могут взаимодействовать с метаболизмом лекарств. Чтобы быть в безопасности, проконсультируйтесь с вашим врачом перед употреблением любой формы грейпфрута, если вы принимаете лекарства.