Оглавление:
Существует несколько различных видов вегетарианских диет. Некоторые вегетарианцы потребляют только продукты из растений. Другие потребляют растительные продукты, молочные продукты и яйца. Поскольку вегетарианские диеты избегают мяса, они имеют тенденцию быть ниже в насыщенном жире, чем не вегетарианские диеты. В то время как несколько здоровых продуктов с высоким содержанием жиров имеют место в вегетарианской диете, не предполагайте, что только потому, что что-то вегетарианское, что оно здоровое - есть много высокоуглеводных вегетарианских продуктов с небольшой пищевой ценностью.
Видео дня
Сыр
Сыр поставляется с жиром, включая насыщенный жир. Поскольку большинство диетических источников насыщенных жиров из мясных источников, вегетарианцы могут заниматься сыром без особого беспокойства. Тем не менее, сырные блюда, такие как макароны и сыр или кесадиллы, часто содержат насыщенный жир более чем на сутки и должны потребляться редко, если вообще. Если вы потребляете много молочных продуктов, подумайте о том, чтобы найти варианты с низким или низким содержанием жира.
Авокадо
Возможно, вы слышали, что авокадо с высоким содержанием жира, но не беспокойтесь. Авокадо содержит здоровый, ненасыщенный жир. Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что большинство ежедневного потребления жиров должно поступать из этого типа жира. При 22 г ненасыщенного жира на чашку авокадо делают отличный диетический выбор для удовлетворения этих требований. Они также являются источником питания нескольких важных питательных веществ, включая клетчатку, витамины А и С, кальций, железо и белок. Итак, да, они с высоким содержанием жира, но вегетарианцы и не вегетарианцы могут выиграть от добавления авокадо в рацион.
Орехи
Орехи служат прекрасными источниками жиров в вегетарианской диете. Большинство их жиров поступает из ненасыщенного жира, а некоторые орехи - такие как грецкие орехи - также поставляются с омега-3 жирными кислотами, жир, связанный с сердечно-сосудистым здоровьем и улучшенной функцией мозга. Орехи также содержат волокно, чтобы вы чувствовали себя полным, а также необходимые питательные вещества, включая магний, витамин Е и фолиевую кислоту.
Нежелательная еда
Не все источники жира в вегетарианской диете предлагают питательную ценность. Несколько нездоровых продуктов, в том числе картофель-фри, мороженое и хлебобулочные изделия, вписываются в вегетарианскую диету, но загружаются жиром, включая вредные транс-жиры, наряду с добавлением сахара. Потребляйте эти продукты в умеренных количествах и считайте их «дискреционными калориями» - калории, не выделяемые для более здоровых продуктов. Количество разрешенных калорий зависит от размера вашей диеты, но кто-то, следуя стандартной диете в размере 2 000 калорий, может потреблять 265 дискреционных калорий ежедневно по рекомендациям Министерства сельского хозяйства США.
