Оглавление:
Мясо, морепродукты, домашняя птица, игра, молочные продукты и яйца являются богатыми источниками белка и витаминов и минералов, таких как железо, витамин D и калий. Многие продукты животного происхождения также включают в себя большое количество насыщенных жиров и холестерина, причем их потребление часто становится еще более нездоровым благодаря традиционным методам приготовления или обслуживания. Чтобы создать здоровую диету, включающую продукты животного происхождения, начните с Департамента сельского хозяйства США Food Pyramid, чтобы помочь вам в планировании и использовании вариантов обезжиренного белка.
Видео дня
Шаг 1
Позвоните или встретитесь с вашим врачом или диетологом, чтобы определить, есть ли у вас какие-либо особые диетические потребности. Возможно, вам придется есть таким образом, чтобы снизить уровень холестерина, натрия или жиров или добавлять продукты, содержащие определенные питательные вещества, такие как кальций для пожилых женщин.
Шаг 2
Посетите такие веб-сайты, как Live Plot LiveStrong, чтобы определить, какие продукты содержат витамины и минералы, которые вам или вашим членам семьи особенно нужны. Это поможет вам планировать меню.
Шаг 3
Планируйте ежедневное потребление калорий после рекомендованного Министерством сельского хозяйства США количества подаваемых цельных зерен, фруктов, овощей и белков. Планируйте определенные блюда, чтобы к концу дня вы съели правильное количество каждой группы продуктов, в которой вы нуждаетесь.
Шаг 4
Купите постную говядину, курицу и индейку. Чем дешевле говядина, тем меньше жира и холестерина, за исключением гамбургера, где все наоборот. Замените игру для говядины. Купите мясо грудки курицы и индейки для уменьшения жира и холестерина и удалите кожу. Лосось, тунец и скумбрия имеют высокий уровень содержания жирных кислот омега-3 в протеине и холестерине. Креветки и другие моллюски являются обезжиренными, но содержат больше холестерина, чем другие морепродукты.
Шаг 5
Купите обезжиренный сыр, сметана, йогурт, молоко, сливочные салатные заправки и другие молочные продукты. Ешьте яйца экономно; одно яйцо содержит 213 мг холестерина или более 70% рекомендованной Американской кардиологической ассоциации суточной дозы холестерина.
Шаг 6
Добавьте мясо, рыбу, птицу и игру в блюда, чтобы придать им аромат, а не служить им в качестве основного блюда. Например, вместо того, чтобы подавать стейк с несколькими гарнирами, добавьте говядину в жаркое, приготовленное из разнообразных здоровых овощей.
Шаг 7
Повар мяса, птицы и игры, жаря их или жарить, помещая мясо на стойку, которая позволяет капельу капать во время процесса приготовления. Мариновать менее дорогие сокращения говядины, чтобы сделать их более нежными.
