Оглавление:
Плоды граната, как правило, округлые по форме и от 2,5 до 5 дюймов в ширину, сообщает сайт California Rare Fruit Growers. Он имеет красную поверхность поверх жесткой желтой корки, содержащей мешочки с семенами. Семена граната едят. Гранаты не собираются до тех пор, пока они не созреют, поэтому любой гранат для продажи готов к употреблению. Выбирая их, имейте в виду, что чем тяжелее плод, тем он более сочным. Гранаты богаты разнообразными питательными веществами.
Видео дня
Витамины
Гранаты особенно богаты витаминами C и K, при этом один сырой плод дает 48 и 58 процентов рекомендуемых суточных количеств соответственно. Кроме того, у граната есть 11 процентов дневного витамина B6 и 8 процентов его витамина E. Другие витаминные соединения, найденные в гранате, включают 27 процентов ежедневного рекомендуемого приема фолата, 13 процентов тиамина в день, рибофлавин, ниацин, холин и пантотеновая кислота.
Минералы
В гранатах содержится несколько основных минеральных питательных веществ. Самое высокое минеральное содержание - медь, с одним сырым фруктом, содержащим 22 процента рекомендуемой суточной дозы. Гранат также имеет 19 процентов калия в день, 17 процентов его марганца и 10 процентов дневного фосфора. Гранаты также обеспечивают более низкие уровни магния, железа, кальция, цинка и селена.
Фитохимические вещества
Фитохимические вещества представляют собой микроэлементы, встречающиеся в растениях. По данным Американской ассоциации сердца (AHA), мало что известно о фитохимических веществах, но они, как полагают, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, препятствуя засорению артерий. Фитохимическое содержание фруктов и овощей является одной из причин того, что AHA защищает ежедневное потребление этих продуктов.
Плоды граната предлагают множество фитохимикатов. К ним относятся антоцианины, цианидин, эллагиновая кислота, эллагитанины, пеларгонидин, пиналагин и калкалин.
Сок граната содержит самую высокую концентрацию эллагитаннинов любого широко употребляемого фруктового сока. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства эллагитаннинов продемонстрировали эффективность в борьбе с раком предстательной железы, о чем сообщают Национальные институты здравоохранения.
Другие питательные вещества
Другое примечательное содержание питательных веществ в гранате включает диетическое волокно, которое составляет 45 процентов от рекомендуемого ежедневно потребления, и белка, что составляет 9 процентов от дневной нормы. Гранаты также содержат углеводы, моно и полиненасыщенные жиры и 223 мг жирных кислот Омега-6.
