Оглавление:
- Видео дня
- Здоровое и сладкое
- Витамины и минералы
- Виноград и здоровье сердца
- Другие преимущества винограда
Букеты из свежего винограда являются обычным видом в американских продуктовых магазинах, но в Produce for Better Health Foundation сообщается, что большинство сортов винограда возникло в других районах Мир. Один из немногих фруктов, уроженец Северной Америки, виноград Concord обеспечивает богатый вкус и цвет виноградному соку, желе и винам, а исследования показывают, что антиоксиданты в этих крошечных фруктах помогают предотвратить хронические заболевания.
Видео дня
Здоровое и сладкое
По словам доктора Брюса Рейша, профессора кафедры садоводства в Корнельском университете, Конкорда и бессемянного винограда Concord, выглядят и похожи, но эти два разновидности не связаны. Кожа винограда Concord легко высвобождается из плоти, что делает ее разновидностью виноградного соска. Если вам нужно успокоить сладкий зуб, 1/2 чашки винограда Concord содержат только 30 калорий, 0 грамм жира и всего 7 граммов сахара. Конкордский виноград обеспечивает небольшое количество клетчатки, 0,8 грамма на чашку.
Витамины и минералы
В Produce for Better Health Foundation сообщается, что 1 чашка винограда Concord содержит только небольшое количество витамина C, что составляет 8 процентов рекомендованного диетического пособия. Одна чашка винограда имеет 13. 4 микрограмма витамина К, критическое питательное вещество для свертывания крови. Институт медицины рекомендует 90 микрограмм витамина К в день для большинства взрослых, а 1 чашка винограда обеспечивает 15 процентов этой рекомендации. Конкордский виноград не содержит значительного количества железа, кальция или цинка.
Виноград и здоровье сердца
Конкордский виноград обеспечивает флавоноиды, мощные антиоксиданты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний. Многие исследования использовали виноградный сок Concord или экстракт, но свежий виноград обеспечивает одинаковые антиоксиданты. Исследование, опубликованное в 2000 году в «Журнале лекарственной пищи», сравнило антиоксидантную функцию виноградного сока Concord и апельсинового сока. Исследование показало, что виноградный сок Конкорд обладает более сильной антиоксидантной активностью и снижает действие ЛПНП или плохого холестерина в крови. Исследование, опубликованное в 2001 году в «Тираж», показало, что антиоксиданты из фиолетового винограда, такие как сорта Concord, уменьшают функцию тромбоцитов, что может снизить риск инсульта или сердечного приступа.
Другие преимущества винограда
Предварительные исследования показывают, что антиоксиданты в винограде Конкорд могут защитить от рака. Исследование, опубликованное в 2010 году в «Journal of Food Science», показало, что виноград Concord ингибирует ангиогенез, естественный процесс, который делает новые кровеносные сосуды из существующих сосудов. Ангиогенез поддерживает рост ребенка во время беременности и выздоровление от травм, но он также выращивает новые кровеносные сосуды для кормления и метастазирования раковой опухоли.Конкордский виноград также может повысить ваш иммунитет. Исследование, опубликованное в «Журнале лекарственной пищи» в 2011 году, показало, что участники, которые регулярно пили виноградный сок Конкорд, имели больше лейкоцитов в крови, чем участники контрольной группы. Врачи не рекомендуют употреблять виноград или пить виноградный сок в качестве лечения рака или любого другого состояния, но употребление винограда Конкорд в рамках здорового питания может принести пользу для здоровья.
