Какова питательная ценность кукурузы?

Кукуруза - это особая еда, попадающая не только в одну категорию продуктов питания, но и в две. Ядра, которые вы едите с початка, классифицируются как овощи, но если вы высушите и высушите эти ядра в попкорн, это считается зерном. Кукуруза также является питательной энергией, богатой антиоксидантами и клетчаткой. Если вы ищете желтый или белый овощ для добавления в свою вегетарианскую радугу, кукуруза предлагает много питательной ценности.

Видео дня

Слово о ГМО

Некоторые из кукурузы, которую вы найдете в продуктовых магазинах и на фермерских рынках, могут быть генетически модифицированы, а это означает, что кукуруза была генетически спроектирована, чтобы сопротивляться гербицидов и сделать свой собственный инсектицид. Основные проблемы, с которыми сталкиваются люди в отношении употребления генетически модифицированных продуктов, включают аллергическую реакцию на ген, передачу гена из генетически модифицированной пищи в ваше тело и передачу модифицированного гена другим культурам. Вы можете избежать генетически модифицированной кукурузы, купив органические кукурузные и кукурузные продукты.

Улучшает кровяное давление

Еда кукурузы может помочь снизить кровяное давление. Одна чашка желтой кукурузы содержит 392 миллиграмма калия, а 1 стакан белого кукурузы содержит 416 миллиграммов. Получение большего количества калия в вашем рационе может улучшить кровяное давление. Американская сердечная ассоциация рекомендует 4, 700 миллиграммов в день. Еда кукурузы, будь то желтая или белая, может помочь вам удовлетворить ваши повседневные потребности. Однако употребление в пищу продуктов с высоким содержанием калия не подходит для всех, особенно для пожилых людей и людей с заболеваниями почек. Если вы не уверены в своих потребностях в калии, поговорите со своим врачом.

Богатые антиоксидантами

Как и другие овощи, кукуруза может помочь вам бороться с борьбой против клеток, разрушающих свободные радикалы, и может снизить риск сердечных заболеваний, рака и других заболеваний. Согласно Foods на Wheels West в Лос-Анджелесе, кукуруза является лучшим источником антиоксидантов, чем пшеница, рис или овес. Антиоксиданты, обнаруженные в кукурузе, включают каротиноиды, витамин С и витамин Е.

Хорошо для ваших глаз

Кукуруза содержит каротиноиды, которые особенно хороши для ваших глаз: лютеин и зеаксантин. В качестве антиоксидантов лютеин и зеаксантин защищают здоровые клетки в ваших глазах от разрушения синих длин волн высокой энергии. Американская оптометрическая ассоциация сообщает, что лютеин и зеаксантин могут помочь защитить вас от развития хронических заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна и катаракты, и рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые этими питательными веществами, такими как кукуруза.

Устраняет запор

1 чашка желтой кукурузы имеет 3,9 грамма клетчатки, а ту же порцию белого кукурузы имеет 4 г граммов клетчатки. Большая часть волокна в кукурузе является нерастворимым волокном. Нерастворимое волокно добавляет массу к табурету и может помочь предотвратить запор.Это также помогает быстрее избавить ваше тело от токсинов.