Оглавление:
Как и другие дрожжи, пивные дрожжи - это грибок. Научные названия грибов в пивных дрожжах - Saccharomyces cerevisiae и Saccharomyces boulardii. Это дрожжевой продукт с горькой дегустацией, используемый в процессе производства пива, а также популярная пищевая добавка. Пивные дрожжи содержат многие витамины группы B. Медицинский центр Университета штата Мэриленд предупреждает о возможном серьезном взаимодействии с пивными дрожжами и трудностях для диабетиков из-за присутствия хрома. Ваш врач или фармацевт может помочь вам решить, является ли это хорошим дополнением для вас.
Видео дня
Тиамин
Тиамин, или витамин B1, участвует в метаболизме углеводов, жиров и аминокислот, а также алкоголя и глюкозы. Он поддерживает нервную функцию, в том числе сердечную. Тяжелый дефицит тиамина вызывает бери-бери, часто смертельную болезнь с такими симптомами, как затруднение ходьбе, потеря ощущения в руках и ногах, паралич нижних конечностей и психическое замешательство. Тиамин, как и все витамины группы В, является водорастворимым.
Рибофлавин
Рибофлавин, или витамин B2, играет важную роль в метаболизме углеводов и белков. Он также поддерживает целостность слизистых оболочек. Недостаток приводит к ранам или поражениям рта, глаз, кожи и гениталий.
Ниацин
Ниацин, или витамин B3, и его родственные соединения жизненно важны в клеточном метаболизме. Дефицит ниацина или его предшественника триптофана может привести к пеллагре, серьезному и изнурительному состоянию, которое может вызвать форму деменции, а также проблемы с кожей и пищеварением.
Пантотеновая кислота
Пантотеновая кислота, или витамин B5, участвует во многих ферментных реакциях. Редко бывает дефицит, но симптомы недомогания, дискомфорта в животе и жжение в ногах могут возникать, когда организму не хватает этого витамина. Симптомы разрешаются, когда восстанавливаются здоровые уровни витамина.
Пиридоксин
Пиридоксин и связанные с ним вещества в витамин B6-комплексе важны для центральной нервной системы, кожи и крови. У младенцев дефицит может вызвать судороги; у взрослых это может вызвать анемию. Большие дозы пиридоксина могут быть токсичными.
Биотин
Биотин, или витамин B7, необходим для метаболизма жиров и углеводов. Дефицит вызывает проблемы кожи и языка, которые разрешаются с заменой витамина.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота, или витамин B9, необходима для развития нервной системы плода, поэтому это очень важный витамин для беременных. Он также участвует в созревании эритроцитов на всех этапах жизни.
