Оглавление:
- Видео дня
- Безглютеновая диета
- Ограничения на вегетарианскую диету
- Источники белка
- Зерновые
- Фрукты и овощи
Выйти, чтобы поесть - это забавный способ для многих людей расслабиться и не думать о планировании еды, приготовлении пищи или приготовлении блюд. Но когда кто-то находится на специальной диете, еда может быть трудной или почти невозможной. Люди на диетах без глютена и на веганских диетах должны уделять дополнительное внимание тому, что они едят, чтобы избежать определенных ингредиентов. Поддержание вегетарианской и безглютеновой диеты может быть еще сложнее.
Видео дня
Безглютеновая диета
Диета без клейковин - это особый вид диеты, первоначально созданный для людей с целиакией. По данным Национального центра обмена информацией о пищеварительной болезни, целиакией является аутоиммунное состояние, при котором человек не может переваривать богатую белками часть ядра пшеницы, называемую клейковиной. Это приводит к побочным эффектам, таким как спазмы желудка и диарея. Поэтому безглютеновые диеты удаляют все следы клейковины из продуктов, таких как пшеница, рожь, ячмень, крендели, бублики, хлеб, выпечка и даже соевый соус.
Ограничения на вегетарианскую диету
Вегетарианские диеты обычно не производятся по медицинским причинам, как безглютеновые диеты, хотя они могут принести пользу для здоровья. Люди, которые предпочитают стать веганами, часто делают это ради прав животных или экологических соображений. Вегетарианские диеты похожи на вегетарианские диеты, но они ограничивают все мясо, яйца, молочные продукты и другие источники продуктов животного происхождения, такие как мед.
Источники белка
Безглютеновые и вегетарианские диеты не могут использовать мясо, яйца, пшеницу или молочные продукты для источников белка, поэтому вместо этого они должны использовать альтернативные источники белка. Бобы и чечевица являются безглютеновыми и вегетарианскими. Tofu также вегетарианец и без глютена, если у него нет каких-либо глютенсодержащих приправ, таких как соевый соус. Согласно Вегетарианской группе ресурсов, 4 унции тофу содержат 10. 6 г белка. Можно получить достаточно белка на безглютеновой, вегетарианской диете, но дополнительное планирование имеет важное значение.
Зерновые
Зерна - большая часть вегетарианской диеты, но безглютеновые вегетарианские диеты ограничивают зерно, как пшеница, ячмень и рожь. Национальный информационно-аналитический центр по лекарственным средствам сообщает, что зерна, такие как амарант, тапиока, кукуруза, гречка и лебеда, приемлемы для диет без глютена. Эти зерна также содержат белки, витамины и минералы. Академия питания и диетологии заявляет, что многие люди, живущие на безглютеновых диетах, могут переносить чистый овес, но овес часто обрабатывают зернами, содержащими глютен. Ищите безглютеновые овсы в вашем продуктовом магазине.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи составляют самую большую часть безглютеновой, вегетарианской диеты, потому что все фрукты и овощи, естественно, без глютена и вегетарианец. Фрукты, такие как яблоки, бананы и изюм, делают отличные закуски для веганов на диете без глютена.Овощи, такие как капуста, шпинат и брокколи, также могут компенсировать такие питательные вещества, как кальций, из-за нехватки молочных продуктов в безглютеновой диете для веганов. Обработанные фрукты и овощи, особенно сорта, упакованные в соусы, могут содержать глютен, поэтому внимательно прочитайте список ингредиентов перед покупкой.
