Горох Pod Nutrition

Как и большинство американцев, вы, вероятно, знакомы со сладким зеленым горошком, но стручки горошины реже потребляются. Гороховые стручки - это раковины с зеленым горошком. Снег и острый горох имеют съедобные стручки и являются типичным ингредиентом в жарком. Они питательны, особенно богаты витаминами и низкими калориями, и могут добавлять вкус и текстуру к вашим приемам пищи.

Видео дня

Основные значения питательных веществ

100 г порции или около 3/4 чашки цельного снега или сахара с горошком с съедобными стручками, отварными и осушенными, дает всего 42 калории, 0 г жира, 3 г белка, 7 граммов углеводов, 3 грамма диетического волокна, 4 г сахара и 4 миллиграмма натрия. Они не содержат холестерина. Они являются отличным источником пищи из нескольких микроэлементов или тех питательных веществ, которые необходимы в небольших количествах, таких как витамины и минералы.

Витамины

Снег или сахарный горошек, вареный и дренированный, являются отличным источником питания витаминов А, С и К. 100 г порции составляет 21% рекомендуемой суточной стоимости или DV, для витамина А, 80 процентов для витамина C и 31 процента для витамина K. Витамин A важен для здоровой кожи и зрения, функции иммунной системы и роста и развития. Витамин С является антиоксидантным питательным веществом, которое укрепляет иммунную систему. Витамин С также необходим для здоровья десен и получения коллагена. Витамин К играет определенную роль в формировании кости и необходим для нормального свертывания крови.

Железо

100-граммовая порция вареной стручки гороха обеспечивает 2 миллиграмма железа, что соответствует 25 процентам от DV для мужчин и 11 процентов от DV для женщин. Подросткам и взрослым женщинам детородного возраста требуется больше железа, чем мужчин. Этот минерал имеет много функций в организме человека. По данным Национального института здоровья пищевых добавок, железо является важным компонентом многих ферментов и белков, необходимых для поддержания хорошего здоровья. Железо помогает транспортировать оксигенированные клетки по всему телу. Дефицит железа ограничивает доставку кислорода в клетки и может привести к усталости и снижению иммунитета.

Льготы для здоровья

В соответствии с диетическими рекомендациями Министерства сельского хозяйства США для американцев или DGA, если вы используете диету на 2 000 калорий, вы должны ежедневно потреблять по меньшей мере 2 1/2 чашки овощей. DGA рекомендуют вам выбирать из самых разных овощей каждый день, таких как стручки гороха, для оптимального здоровья. Кроме того, горошины содержат мало калорий и являются хорошим источником пищевых волокон, что может помочь в регулировании веса.

Сервировка предложений и хранения

Вы можете съесть peapods сырыми или вареными и ароматизированными маслом или мятой в качестве бокала овощей. Ешьте их самостоятельно или добавляйте их к рецептам, таким как салаты и кастрюли.Сахарный горох и плоский снежный горошек можно использовать в жарких рецептах. После сбора, стручки гороха очень скоропортящиеся. Если вы не используете их быстро, они должны быть высушены, консервированы или заморожены в течение нескольких часов после сбора урожая.