Оглавление:
- Видео дня
- Сахарные спирты 101
- Побочные эффекты сахарных спиртов
- Модерация все еще важна
- Примечание для пациентов с диабетом
Ксилит и сорбит - это заменители сахара, обычно встречающиеся в пищевых продуктах с маркировкой «без сахара» или «без добавления сахара». Люди на диете или люди с диабетом могут склоняться к выбору пищи и закусок, содержащих ксилит или сорбит, чтобы уменьшить потребление сахара. Ксилит и сорбит безопасны для употребления в небольших и средних количествах. Однако высокие количества могут вызывать нежелательные побочные эффекты. Если побочные эффекты становятся слишком назойливыми, ограничивайте или избегайте употребления в пищу продуктов, содержащих эти ингредиенты.
Видео дня
Сахарные спирты 101
Ксилит и сорбит классифицируются как сахарные спирты, но не позволяйте имени вас обмануть; они не содержат этанола, вещества, содержащегося в алкогольных напитках. Вы можете найти сахарные спирты в карамели, печенье, безалкогольные напитки и другие закуски с надписью «без сахара». Ксилит обычно содержится в фруктах, овощах, грибах и некоторых злаках. В общем, он менее сладкий, чем сахар. Сорбитол также содержится в фруктах и овощах и обычно изготавливается из кукурузного сиропа. Это примерно на 50 процентов сладкое, как сахар.
Побочные эффекты сахарных спиртов
Сахарные спирты трудно переваривать организм, поэтому наиболее распространенными побочными эффектами являются желудочно-кишечный характер. Побочные эффекты включают вздутие живота, тошноту и диарею при употреблении в избыточных количествах. Наркотики. com указывает, что желудочно-кишечные побочные эффекты возникают, когда дозы ксилита превышают 40-50 граммов в день. Количество сахарных спиртов в упакованных продуктах варьируется в широких пределах, поэтому важно читать этикетки с пищевыми продуктами. Типичный сахарный карамель может содержать 29 граммов сахарных спиртов, а карамели могут содержать 5 г на порцию. Чувствительность к сахарным спиртам очень индивидуальна. Некоторые люди могут терпеть только небольшие суммы. Поэтому очень важно оценить вашу индивидуальную терпимость.
Модерация все еще важна
Несмотря на то, что сахарные спирты без сахара, важно не думать об этом как о свободном проходе, чтобы есть столько, сколько захотите. Сахарные спирты содержат калории, примерно от 1 до 5 калорий на грамм, по сравнению с сахаром, который содержит 4 калории на грамм. В дополнение к желудочно-кишечным симптомам, увеличение веса произошло у людей, которые решили употреблять сахарные спирты в избытке, согласно госпиталю Йель-Нью-Хейвен. По данным Американской ассоциации диабета, многие продукты, содержащие сахарные спирты, по-прежнему содержат значительное количество углеводов, калорий и жира.
Примечание для пациентов с диабетом
Если у вас диабет, имейте в виду, что сахарные спирты все еще являются формой углеводов и влияют на уровень сахара в крови, хотя и в меньшей степени, чем сахар. Рекомендуется считать углеводы из ксилита, сорбита и других сахарных спиртов в соответствии с ежедневными целями углеводов, которые ваш врач устанавливает для вас.Для этого вычитайте половину граммов сахарного спирта из общего количества граммов углеводов, перечисленных на этикетках продуктов питания, согласно Калифорнийскому университету Сан-Франциско. Администрация по контролю за продуктами и лекарствами США требует, чтобы производители продуктов питания отображали предупреждение о «слабительном эффекте» на этикетках, если вы могли глотать 50 г сорбита из пищи в день, согласно Центру науки в интересах общества. В общем, лучше употреблять сладости и десерты, а не регулярно.
