Соевый белок против сывороточного протеина

Соевый белок и сывороточный белок являются и пищевыми добавками, которые могут помочь увеличить общее потребление белка. Хотя каждая форма белка имеет свои преимущества для здоровья, для упражнений, наращивания мышц и потери веса, исследования показали, что сывороточный белок является превосходным. Это, вероятно, связано с аминокислотным профилем и быстрой скоростью поглощения сывороточного белка.

Видео дня

Много преимуществ соевого белка

Соевый белок, форма растительного белка, сделанного из сои, содержит вещества, известные как изофлавоны. Согласно статье 2003 года, опубликованной в «Журнале перинатального образования», генистеин, один из фитохимикатов в сое, может помочь снизить риск развития рака. Соевый белок также может помочь контролировать высокий уровень сахара в крови, способствовать здоровому весу тела и помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов, по мнению авторов. Соевые бобы являются хорошим источником витаминов с клетчаткой, кальцием, железом, цинком и витаминами.

Защитите свои клетки сывороточным протеином

Сывороточный белок, источник белка, полученный из коровьего молока, может иметь антиоксидантные и другие эффекты, способствующие укреплению здоровья, согласно исследованию, опубликованному в 2003 году в книге «Токсикология в Vitro «. Авторы отмечают, что сыворотка эффективна при стимуляции глутатиона - главного антиоксиданта для защиты клеток человека. Исследование показало, что сывороточный белок может защитить клетки предстательной железы человека от вызванной окислителем гибели клеток. В публикации, опубликованной в 2000 году в «Anticancer Research», также отмечается, что сывороточные белки проявляют противоопухолевую активность в исследованиях на животных.

Whey Beats Soy для наращивания мышц

При сравнении сыворотки и соевого белка для наращивания мышц белок сыворотки имеет преимущество более чем одним способом. Исследование, опубликованное в 2013 году в «Журнале Американского колледжа питания», показало, что сывороточный белок быстрее всасывается, имеет более высокие концентрации аминокислот, важных для наращивания мышц, и, следовательно, приводит к большему синтезу мышечного белка, чем соевый белок. Кроме того, сывороточный белок оказывает благотворное влияние на гормоны, которые могут помочь в наращивании мышц, в то время как соевый белок, согласно другому исследованию 2013 года, опубликованному в «Журнале Американского колледжа питания». Авторы пришли к выводу, что сывороточный белок уменьшает кортизол - гормон, который может разрушить мышцы - после тренировки, тогда как соевый белок может снизить уровни мужского гормонального тестостерона, что важно для роста мышц.

Сывороточный протеин Vs. Соевый белок для снижения веса

В исследовании, опубликованном в 2011 году в «The Journal of Nutrition», сывороточный и соевый белок тестировали на их эффективность в изменении состава тела у людей с ожирением, но в других случаях здоровых взрослых. Исследование показало, что окружность талии была меньше у людей, которые потребляли сывороточный белок.Авторы пришли к выводу, что, хотя механизмы неизвестны, различные источники диетического белка оказывают различное влияние на потерю веса и состав тела. Они также отметили: «Диетические рекомендации, особенно те, которые подчеркивают роль диетического белка в облегчении изменения веса, также должны учитывать продемонстрированный клинический потенциал дополнительного [сывороточного белка]».