Оглавление:
Если вам трудно пережевывать или глотать, вам может понадобиться утолщенная жидкая диета. Ваш врач может предложить вам оценить патологоанатом речевого языка, прежде чем изменять согласованность ваших жидкостей, согласно Национальным институтам по глухоте и другим нарушениям связи. Трудность жевания или глотания известна как дисфагия.
Видео дня
Дисфагия
Дисфагия возникает, когда возникает проблема с процессом глотания, например, ослабленная мышечная ткань или невозможность стимулировать глотательный рефлекс. Инсульт и заболевания нервной системы, такие как церебральный паралич, являются наиболее распространенными причинами дисфагии. Если у вас дисфагия, вы рискуете получить аспирационную пневмонию и недоедание, согласно данным Национального института по глухоте и другим нарушениям связи. Модифицированные диеты, такие как сгущенные жидкости, минимизируют риск.
Уровни толщины
Существует четыре уровня толщины жидкости, согласно медицинскому центру Университета штата Огайо. Тонкие жидкости включают воду, соду, сок и бульон. Нектарные густые жидкости включают фруктовый нектар, кленовый сироп, эгног, гарантируют, томатный сок и сливочные супы. Жирные густые жидкости включают мед и жидкости, утолщенные до консистенции меда. Ложная густая жидкость - пудинг. Патолог-речевой язык и врач определяют утолщенную жидкость, в которой вы нуждаетесь.
Сгущающие жидкости
Некоторые жидкости, такие как eggnog, естественно утолщаются до соответствующей консистенции. Другие жидкости нуждаются в загустителе для достижения правильной консистенции. Согласно медицинскому центру Университета штата Огайо, существуют два типа загустителей, загустители крахмала и загустители на основе геля. Загустители крахмала поступают в виде порошка. Загустители крахмала лучше всего работают при ограничении количества жидкости до 4 унций, говорит Медицинский центр OSU. Загустители на основе геля являются более дорогостоящими, чем загустители крахмала, но работают более быстро и последовательно. Загустители можно найти за стойкой в большинстве аптек. Важно тщательно следить за указаниями на упаковке при смешивании жидкостей с правильной консистенцией.
Адекватность диеты
Утолщенные жидкие диеты обеспечивают адекватное питание. Однако, когда у вас есть дисфагия, у вас может быть некоторое затруднение с получением достаточного количества питательных веществ для удовлетворения ваших потребностей. По данным гастроэнтерологии Jackson / Siegelbaum, вам нужно 6-8 чашек жидкости в день. Взятие менее 4 чашек может потребовать медицинского вмешательства. Если вы не можете есть достаточное количество калорий и белка, вы можете добавить калорийные и белковые ускорители, такие как сухое сухое молоко и напряженное детское питание, чтобы увеличить плотность калорийности вашей пищи.
Соображения
Если вы испытываете трудности с глотанием и нуждаетесь в сгущенных жидкостях, есть некоторые рекомендации относительно безопасного глотания.Во-первых, важно есть все блюда в вертикальном положении; по словам Джексона / Зигельбаума, это обеспечит пищу в желудок, а не легкие. Возьмите небольшие кусочки и едите медленно. Попытайтесь поесть в непринужденной обстановке и не говорите, когда у вас есть еда во рту. После каждого приема пищи старайтесь оставаться в вертикальном положении не менее 30 минут.
