Оглавление:
Липиды относятся к широкой группе биомолекул, которые не растворимы в воде. Группа включает жиры, воски, стеролы, фосфолипиды, липопротеины и жирорастворимые витамины, A, D, E и K. Общие характеристики липидов лучше всего описываются путем определения их различных функций в организме человека.
Видео дня
Энергия
Первыми липидами, которые обеспечивают энергию для клеток в организме человека, являются триглицериды. Триглицериды состоят из молекулы глицерина. Триглицериды могут быть насыщенными или ненасыщенными, что относится к количеству двойных связей между атомами углерода в жирных кислотах. Жирные кислоты в триглицеридах обеспечивают в два раза больше энергии в виде углеводов и белков во время клеточного метаболизма. Если организму не требуется энергия, избыточные триглицериды хранятся в жировой ткани в клетках, называемых адипоцитами.
Транспорт
Основной транспортной жидкостью в организме является кровь, о которой сообщается в «Геологической службе Соединенных Штатов», составляет более 80 процентов воды. Транспортировка нерастворимых в воде липидов в организме осуществляется хиломикронами, ЛПВП, ЛПНП и VLDL, которые являются частью липидов и частичных белков. Эти молекулы окружают липиды своими жирорастворимыми частями и выстраивают наружу свои белковые субъединицы, которые являются водорастворимыми.
Мембранные компоненты
Все клетки организма, а также тела всех других организмов отделены от окружающей среды биологическими мембранами. Основными компонентами биологических мембран являются фосфолипиды. Фосфолипиды состоят из цепей жирных кислот с фосфатными головными группами, которые являются водорастворимыми. Они образуют бислоиды с водонерастворимыми жирными кислотами внутри, а фосфатные головки - снаружи. Холестерин - это воскообразный липид стеринов, который также составляет большую часть биологических мембран. Он может быть изготовлен в организме целиком из жирных кислот.
Гормоны
Стероидные гормоны синтезируются из холестерина в основном в гонадах и надпочечниках. Стероидные гормоны включают эстроген, прогестерон, тестостерон, кортизол и альдостерон. Стероидные гормоны действуют на многие различные клетки в организме и переносятся в их мишени в крови путем связывания с белками. «The Medical Biochemistry Page» сообщает, что стероидные гормоны регулируют многие функции организма, такие как репродукция, ремоделирование кости, объем крови и давление и активность иммунной системы.
Жирорастворимые витамины
Как и другие липиды, жирорастворимые витамины транспортируются туда, где они используются липопротеинами. В обзорной статье «Университет штата Колорадо» говорится, что жирорастворимые витамины участвуют в росте кости, росте кожи, гомеостазе кальция, предотвращении повреждения клеток и свертывании крови, среди многих других функций.Когда жирорастворимые витамины многочисленны, они сохраняются в печени или жировой ткани до тех пор, пока это не понадобится.
