Что такое жирорастворимые витамины?

Витамины бывают двух сортов: водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины, такие как витамины группы В и витамин С, растворяются в воде и выводятся из организма через почки, если у вас избыточные количества в вашем теле. Жирорастворимые витамины - а именно витамины А, D, Е и К - растворяются в жире и хранятся в жире по всему телу. Трудно для вашего организма выделять лишние жирорастворимые витамины, поэтому токсичные уровни могут накапливаться, если вы потребляете слишком много.

Видео дня

Как поглощаются жирорастворимые витамины

Когда вы едите продукты с жирорастворимыми витаминами, он проходит процесс пищеварения. Когда он попадает в тонкую кишку, выделяются жирорастворимые витамины. В отличие от водорастворимых витаминов, которые попадают прямо в кровоток, жирорастворимые витамины всасываются через стенку кишечника и в лимфатическую систему, по словам кардиолога Дариуша Мозаффара на Sharecare. ком. Как только в лимфатической системе, витамины отправляются в кровоток, где их выставляют для использования организмом или отправляют на хранение в печени и жировых клетках. Когда ваше тело нуждается в одном из этих витаминов, оно освобождается из хранилища.

Витамин А

Витамин А необходим для зрения, роста костей, размножения, устойчивости к инфекциям и нескольких других функций в клетках вашего организма. Некоторые формы витамина А считаются антиоксидантами, которые могут защитить ваше тело от некоторых хронических заболеваний. Витамин А встречается как у растений, так и у животных. Тип витамина А у животных называется предварительно сформированным витамином А и поглощается в виде ретинола. Витамин А в растениях называют провитамином А или каротиноидами. Наиболее распространенным каротиноидом является бета-каротин. Пищевые источники витамина А включают молоко, яйца, обогащенные сухие завтраки и темноцветные фрукты и овощи, такие как морковь, дыня, сладкий картофель и шпинат. Рекомендуемое диетическое пособие или RDA составляет 3 000 международных единиц в день для мужчин и 2 310 международных единиц для женщин.

Витамин D

Витамин D работает в сочетании с кальцием для создания костей и сильных зубов. Очень немногие продукты содержат витамин D. Молоко обогащено витамином D, а жирная рыба, такая как лосось и тунец, содержит некоторые. Лучшим источником витамина D является солнце. Несколько минут на солнце каждый день обеспечивают достаточное количество витамина D. RDA составляет 200 международных единиц в день для подростков и взрослых в возрасте от 14 до 50, 400 международных единиц для взрослых в возрасте от 51 до 70 и 600 международных единиц для взрослых старше 70 лет.

Витамин E

Текущие, продолжающиеся исследования проводятся над витамином Е и его способностью защищать от рака, сердечных заболеваний, инсульта, деменции и заболевания печени.Витамин Е считается антиоксидантом, который обладает защитными свойствами для борьбы с свободными радикалами в вашем организме. Свободные радикалы повреждают клетки по всему телу и могут быть связаны с несколькими хроническими заболеваниями. Витамин Е - растительные масла, зародыши пшеницы, кукуруза, орехи и семена, маслины, шпинат и спаржа. RDA для взрослых составляет 15 мг в день.

Витамин K

Витамин К необходим для свертывания крови. В настоящее время Министерство сельского хозяйства США изучает роль витамина К в прочности и целостности костей и количестве витамина К для этой цели. Витамин К содержится в капусте, цветной капусте, обогащенных злаках, укрепленных маслах и зеленых листовых овощах, таких как шпинат. RDA составляет 65 микрограммов в день для женщин и 80 микрограмм для мужчин.

Нужны ли дополнения?

Если вы едите хорошо сбалансированную питательную диету, вы, скорее всего, потребляете достаточное количество жирорастворимых витаминов. Дополнения доступны, если вы чувствуете, что ваша диета отсутствует в этих витаминах. Поскольку они жирорастворимы и хранятся в вашем организме, будьте осторожны при принятии добавок. Потребление больше, чем RDA может быть вредным. Проконсультируйтесь с вашим поставщиком медицинских услуг, прежде чем принимать высокие уровни добавок.