Как сделать здоровый блина-сироп

Домашний сироп из черники - это восхитительный, богатый питательными веществами напиток для блинов. Черника богата калием, витаминами С и К и марганцем. Напротив, кленовый сироп - традиционный блинчик - содержит больше сахара и калорий и содержит только следовые количества витаминов. Не-кленовые блины-сиропы часто включают кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и многие искусственные ингредиенты и консерванты. Подготовка сиропа на основе ягод на домашней основе относительно проста, и это приводит к ароматной, здоровой альтернативе обычным сиропам.

Видео дня

Подготовка сиропа

Шаг 1

Промойте и высушите 2 стакана свежей черники, позаботившись о любых стеблях, которые все еще прикреплены к ягодам. Отбросьте любые ягоды, которые зеленые или перезрелые.

Шаг 2

Поместите чернику и 3/4 стакана воды в среднюю кастрюлю и раздавите большую часть ягод с картофельным машером. Позвольте некоторым ягодам оставаться целыми, чтобы добавить к текстуре сиропа.

Шаг 3

Добавьте 1/2 чашки меда и сок из половины лимона в чернику и воду. Пошевелите ложкой, чтобы соединить ингредиенты. Доведите смесь до кипения.

Шаг 4

Варить на черничной смеси в течение 10 минут, часто помешивая. Сироп будет затемнен и слегка сгущается, когда он готовит.

Шаг 5

Налейте сироп черники в сервирующий кувшин и омолаживайте блины. Охлаждайте оставшийся сироп в закрытом контейнере на срок до одной недели.

Вещи, которые вам понадобятся

• 2 чашки свежей черники
• 3/4 стакана воды
• Средняя кастрюля
• Картофельная лавка
• 1/2 чашка меда
• Сок из половины лимона < Ложка
• Сервировочный кувшин
• Сито (по желанию)
• Советы

Штамм сиропа черники через сито до заливки его в кувшин, если предпочтительнее более гладкий текстурированный сироп. Зарезервируйте кусочки черники, оставшиеся в сите для других рецептов.