Оглавление:
- Видео дня
- Что не так с едой?
- Гликемический индекс
- Обработанные углеводы и ежедневное потребление углеводов
- Воспалительные эффекты пшеницы
- 10 способов НЕ Едите Хлеб:
- Есть ли у вас какие-либо другие советы или рекомендации, чтобы вырезать хлеб из вашего рациона? Вы едите хлеб? Почему или почему нет? Вы замечаете разницу в своем теле, когда перестаете есть хлеб? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!
В последние несколько десятилетий хлеб действительно получил плохой рэп. Но что случилось с маленьким хлебом?
Видео дня
Ну, для людей с целиакией пшеница, ячмень и рожь находятся вне пределов. Когда клейковина (белок, найденный в пшенице, ячмене и ржи), попадает в организм, он вызывает иммунный ответ, который поражает тонкую кишку и ухудшает поглощение питательных веществ. По данным фонда Celiac Disease Foundation, это оценивается, что 1 из 100 человек во всем мире страдает от этого аутоиммунного заболевания.
Подробнее: Являются ли древние зерна лучше для вас?
Для всех остальных маленький хлеб не вреден. Но коммерчески приготовленный хлеб имеет очень мало питательных преимуществ, и многие марки содержат добавленные сахара, искусственные красители, ароматизаторы и консерванты.
Что не так с едой?
Есть три основные проблемы, связанные с употреблением в пищу диеты с высоким содержанием хлеба и продуктов из пшеницы: гликемическая нагрузка, ежедневное потребление карбюратора и воспалительные эффекты пшеницы.
Гликемический индекс
Показатель гликемии измеряет (и ранги), как пища, которая содержит углеводы, влияет на уровень глюкозы в крови. Продукты, которые занимают место выше 70, считаются высокими гликемическими, потому что они повышают уровень сахара в крови и уровни инсулина. В больших количествах эти продукты могут способствовать увеличению веса и диабетом типа 2.
Подробнее: Следует ли обратить внимание на гликемический индекс?
Гликемический индекс большинства купленных в магазине хлебов - как белой, так и цельной пшеницы - составляет 70 или выше, что делает их плохим выбором, если вы пытаетесь управлять уровнем сахара в крови.
Обработанные углеводы и ежедневное потребление углеводов
Для поддержания здорового веса важно следить за ежедневным потреблением карбюратора и быть в курсе общего процента потребляемых вами углеводов.
У каждого свой идеальный процент макроэлементов (углеводов, жиров и белка) в их идеальной диете в зависимости от их образа жизни и биохимии.
Подробнее: Кухонные трюки, которые изменят то, как вы едите углеводы
Например, некоторым людям может понадобиться диета, содержащая около 50 процентов калорий из углеводов. В идеале, большинство этих углеводов должно поступать в виде цельных продуктов, таких как овощи, фрукты, бобовые и цельные зерна.
Если вы используете большинство этих калорий при еде обработанных продуктов, таких как хлеб, вы оставляете очень мало места для случайных брызг, которые приходят со сбалансированной жизнью (подумайте: бокал вина или шоколада).
Воспалительные эффекты пшеницы
Хроническое воспаление в наших телах связано с увеличением потребления сахара и высоким потреблением зерновых злаков, а именно пшеницы.
Воспаление может питаться такими заболеваниями, как рак и сердечные заболевания, поэтому сокращение воспалительных продуктов может помочь предотвратить эти типы состояний.
Если вы хотите похудеть и уменьшить воспаление, сокращение хлеба и продуктов из пшеницы - это умная стратегия.
10 способов НЕ Едите Хлеб:
В завтрак …
1. Вместо злаков, рогаликов, вафель или блинов, замена яиц, наполненных белками, - отличный способ начать свой день и поддерживать уровень сахара в крови устойчивым. Если вы привыкли есть яйца с тостами, попробуйте заменить половину запеченного сладкого картофеля или бока из бордоли.
2. Греческий йогурт - еще одна белковая идея завтрака, которая быстро, легко и без хлеба. Одна чашка греческого йогурта содержит приблизительно 15 г белка, что поможет вам почувствовать себя насыщенным в течение нескольких часов после этого.
3. Не можете жить без утренних блинов? Попробуйте взбивать легкую партию бесцветных блинов, содержащих только бананы и яйца.
На обед …
4. Поверните бутерброды в салат: возьмите свой любимый вкусный бутерброд, выложите хлеб и положите его на кровать с зеленью.
Салат из яиц, салат из тунца, индейка и сыр, жареные овощи и почти все сэндвич-комбо хорошо сочетаются с салатными зелени, что позволит сэкономить около 22 граммов углеводов.
Предпочитают бутерброды с арахисовым маслом и желе? Нарежьте яблоко и добавьте арахисовое масло. Сладость яблока заменяет желе, и вы получаете удар волокна.
Подробнее: Как построить конечный здоровый буррито [5.
Burritos обычно завернуты в мучные лепешки, которые упаковывают между 200-300 калориями и до 46 граммов углеводов. Вместо этого закажите чашу буррито с коричневым рисом и бобами, чтобы снизить гликемическую нагрузку.
Многие коммерчески изготовленные обертывания содержат масла низкого качества и иногда гидрогенизированные масла (ака, страшный транс-жир), и они также имеют высокую калорийность. Они также содержат искусственные ароматизаторы и консерванты, поэтому вместо этого заменяйте сэндвич-обертку зеленью зеленого листа и получайте большую дозу витаминов K, A, C и кальция.
7.
Закуски могут быть сложными, особенно когда это вкусная сырная тарелка с багетом или крекерами. То, что вы можете запросить вместо (или подавать, если вы принимаете!), - это «чипсы» огурца и кусочки яблока вместо крекеров и хлеб.
Выходит на гамбургер? Закажите свой гамбургер, завернутый в салат или поданный на ложе из зелени, убив двух зайцев одним выстрелом. Вы увеличиваете листовую зелень на своей тарелке и вырезаете в среднем 25 граммов углеводов из булочки.
9.Чашечки Quinoa - отличный обмен для чашек с макаронами (макароны - это не «хлеб», но они сделаны из пшеницы). Зерновые чаши, увенчанные жареными овощами и белком (бобы, яйца, курица, рыба или говядина), представляют собой сбалансированную еду в миске без пшеницы. Quinoa также содержит восемь граммов белка на чашку при приготовлении. 10.
Корова цветной капусты - отличный обмен для любого типа пиццы или лепешки. Цветная капуста имеет очень низкий уровень ГИ и содержит только 25 калорий на чашку.
