Оглавление:
Устойчивый вихрь вашего блендера может заставить вас почувствовать, что вы сокрушаете свои цели питания до того, как ваш день даже начался. И они могут сделать именно это: протеиновые протеины могут стать фантастическим источником витаминов, минералов и мышечного белка.
Видео дня
Однако не все порошки белка создаются одинаково. Некоторые из них содержат менее чем идеальные ингредиенты, которые могут вызывать некоторые неприятные побочные эффекты, а также присадки, которые прямо опасны.
Более того, отрывочные материалы не могут быть явно указаны на вашем ярлыке ингредиентов, поэтому вам нужно знать, что вы ищете. Ну, не смотрите дальше. Этот список из пяти отрывочных вещей, которые следует избегать в вашем белковом порошке, подскажет вам то, чего вы хотите избежать, в ежедневном коктейле для завтрака или коктейле после тренировки.
1. Carrageenan
Многие производители, в том числе те, которые производят белковый порошок, добавляют этот ингредиент, полученный из морских водорослей, для создания более толстых и кремообразных продуктов. Каррагинан также появляется в соевом молоке, кокосовом молоке, мороженом, сметане, сжимаемом йогурте, замороженной пицце и многом другом.
Согласно исследованиям Института рогожаха, каррагинан может нанести ущерб вашему желудочно-кишечному тракту. Исследования на животных предполагают, что это может привести даже к воспалению, поражениям кишечника, язвам и опухолям - eek!
«В общем, сам белковый порошок очень чист», - говорит Тод Куперман, М. Д., президент и основатель ConsumerLab. com, независимая лаборатория тестирования продуктов для здоровья. «Это все другие компании, которые добавляют к нему, где у вас возникают проблемы. Попробуйте купить белковый порошок с помощью кратчайшего ингредиента, который вы можете найти. «
2. Тяжелые металлы
A Consumer Reports Исследование 15 популярных белковых порошков показало, что многие из них содержат тяжелые металлы, включая мышьяк, кадмий, свинец и ртуть, некоторые в количествах, превышающих пределы безопасности.
Как они туда попали? Некоторые тяжелые металлы встречаются естественным образом в земле, в то время как другие поступают из пестицидов и удобрений, которые проникают в почву и воду, используемую для выращивания ингредиентов.
Если вы веган, рисовый белковый порошок может показаться соблазнительным, но отчеты показывают, что рис содержит высокий уровень мышьяка, потенциальный канцероген, независимо от того, выращен ли он органически или нет. Другим источником тяжелых металлов является какао-порошок - ConsumerLab. com обнаружили, что большинство какао-порошков имеют высокую концентрацию кадмия, что может повредить почки.
«Если в списке ингредиентов какао-порошок он, скорее всего, содержит кадмий, поскольку нам еще предстоит найти тот, который не загрязнен кадмием и / или свинцом», - говорит Куперман.
3. Superfoods
Упаковка как можно большего количества питательных веществ в ваше стекло звучит как полная победа. «Проблема с« суперпродуктами »заключается в том, что компании считают, что это продукты, которые вы должны есть, но рецепт для здоровья и хорошего самочувствия - это употребление в вашем рационе всех разных видов продуктов - не просто acai, ресвератрол или что- Superfood 'du jour может быть, - говорит Роберта Андинг, RD, директор спортивного питания в Техасской детской больнице.
Вместо этого она рекомендует использовать простой белковый порошок и добавлять ваши собственные свежие или замороженные сезонные продукты. Это гарантирует, что вы получите больше разнообразия в своем рационе, чем сбрасываете в один и тот же порошок, обогащенный суперпродуктом, день за днем.
«Дело в том, что мы действительно не знаем, имеют ли эти пищевые продукты такую же биологическую активность в своей сухой, порошкообразной форме, как и при свежести», добавляет Андинг. «Поэтому в этом случае лучше всего идти с тем, что мы знаем, и мы знаем, что работает настоящая пища. «
4. Заменители сахара
Чтобы избежать превращения вашего дрожания в дрожащий молочный коктейль, ярлыки, которые говорят «низкоуглеводный», «с низким содержанием сахара» или «без сахара», звучат как хорошая идея. Проблема? Многие производители часто добавляют что-то еще, чтобы сделать их белок более привлекательным. Это часто искусственный подсластитель, такой как сукралоза, аспартам или сахарин или сахарные спирты, которые могут появляться на панели ингредиентов в виде сорбита или мальтита.
В этой группе действительно нет хорошего выбора, говорит Андинг. Недавние исследования связывают искусственные подсластители со всем, от увеличения веса до рака, в то время как сахарные спирты могут вызывать газ, вздутие живота и диарею у совершенно здоровых людей.
Без сахара или заменителей сахара в вашем порошке вы всегда можете подсластить свой напиток свежими или замороженными фруктами или сжать мед.
5. Лактоза
Если вы непереносимость лактозы, у вас может возникнуть боль в животе и другие неприятные желудочно-кишечные симптомы, не осознавая, что ваш белок является источником этого, говорит Андинг.
Молоко содержит два вида белков, сыворотки и казеина. Сыворотка и лактоза являются жидкой частью молока. «Поэтому, когда вы разделяете молочные белки, лактоза идет с сывороткой», - объясняет Андинг. Обработка сывороточного белка не обязательно устраняет лактозу из порошка сывороточного белка.
Если вы непереносимость лактозы и все еще хотите использовать сывороточный белок, который, по мнению некоторых исследований, может помочь потеря веса и восстановление мышц лучше, чем некоторые другие варианты, выберите порошок сывороточного белка. Дополнительная обработка приводит к более чистым белкам с почти никакой лактозой.
Что вы думаете?
Какая ваша любимая марка белка? Кто-нибудь из этих отрывочных ингредиентов удивил вас? Каков ваш любимый рецепт встряхивания белка? Сообщите нам свои мысли в комментариях.
