Можете ли вы есть одно и то же каждый день и похудеть?

« Это не то, что вы делаете время от времени, это то, что вы делаете изо дня в день, что делает разницу. «-Дженни Крейг

Видео дня

Вы когда-нибудь ели одно и то же каждый день в течение недели подряд?

Для большинства людей - гурманов и диетологов, особенно - идея, вероятно, кажется скучной в лучшем случае и, в худшем случае, нездоровой.

Фактически, это прямо противоречит диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США (USDA), в которых люди «включают продукты из всех пищевых групп: овощи, фрукты, цельные зерна, обезжиренные молочные продукты и бедные пищевые продукты. «

И исследования поддерживают разнообразие в группах здорового питания, показывая, что употребление в пищу разнообразных питательных веществ, таких как фрукты и овощи, связано с многочисленными положительными результатами в отношении здоровья, такими как увеличение продолжительности жизни и снижение риска хронических заболеваний.

Однако новые исследования начинают демонстрировать некоторые противоречивые преимущества ограниченному, повторяющемуся питанию, например, регулировать потребление нежелательных продуктов, которые, как надеются ученые, могут помочь людям достичь своих диетических целей.

Разнообразие продуктов питания - это просто инструмент: ключ - это знать, когда и как его использовать.

->

В любом случае, вы можете сократить нежелательную пищу. Фото: margouillatphotos / iStock / GettyImages

Ограничение нездоровых опций

Возможно, вы в какой-то момент своей жизни съели что-то особенно вкусное (подумайте, мороженое или пицца) и воскликнули: «Я могу есть это каждый день всю оставшуюся жизнь! «

Исследователи по питанию в Университете Теннесси попытались назвать этот блеф, спроектировав исследование 2012 года более чем 200 взрослых, разделенных на две группы, которые оба были помещены на аналогичные диеты с калорийностью. Половина взрослых была ограничена едой только двух предметов нездоровой пищи по своему выбору в течение 18-месячного периода.

Конечно, им было бы лучше пропускать нездоровую пищу в целом, но по сравнению с контрольной группой группа с ограниченным сортом потребляла меньше калорий из нездоровой пищи в целом, предполагая, что их скука с их двумя вариантами привела к снижению потребления.

Холли Рейнор, доктор философии, профессор питания в Университете Теннесси, возглавила исследование и заявила, что их результаты показывают, «что ограничение разнообразия конкретной группы продуктов снижает потребление пищевой группы, что может помочь людям, пытающимся для снижения потребления определенных продуктов. »

В обзоре 2001 года существующих исследований по диетическому разнообразию исследователи предполагают, что« сокращение диетического разнообразия высокопривлекательных, энергоемких продуктов может быть полезным при лечении и профилактике ожирения. «Тем не менее, Рейнор предупреждает, что до сих пор исследования не доказали окончательно, что ограничение разнообразия нежелательных продуктов приводит к потере веса, а также уменьшению нежелательной пищи.

Таким образом, ограничение разнообразия нежелательной пищи может помочь вам съесть меньше, что является хорошим первым шагом, но есть ли способ использовать эти знания, чтобы помочь нам пополнить здоровые, более питательные продукты?

Ответ да, и отчасти это объясняется тем, что называется чувственно-специфическим насыщением, которое происходит, когда происходит снижение удовлетворенности и потребления потреблением определенного вида пищи, а затем возвращение аппетита, когда есть воздействие новой пищи.

->

Диетическое разнообразие должно поступать из фруктов и овощей. Photo Credit: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages

Использование разнообразия для вашего преимущества

Есть исследования как у людей, так и у животных, которые показывают, что большее разнообразие продуктов, которые есть у вас в еде или в вашем рационе, тем больше вы будете есть. Исследование, проведенное в 2013 году более чем 1 000 взрослых, обнаружило положительную связь между различными закусками и риском избыточного веса в течение пяти-девяти лет.

Майя Вадивелу, научный сотрудник по вопросам питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения, изучает диетическое разнообразие положительным образом - увеличить потребление здоровой пищи, такой как фрукты и овощи.

«Если я дам вам столько яблок, сколько захочу, со временем ваше потребление (в той же еде или день за днем) будет уменьшаться, потому что ваш аппетит к этому аромату, эта текстура, эта конкретная еда снижается», - говорит Вадивелу «Но как только я дам вам новую пищу - скажем, апельсин - не то, чтобы вы так насытились, что не будете продолжать есть, вы просто насытились этим вкусом».

Увеличение потребления фруктов, овощей, цельные зерна и бобовые связаны с различными преимуществами для здоровья, включая снижение риска хронических заболеваний и снижение массы тела, а Вадивелу считает, что диетические вмешательства могут использовать эти данные о разнообразии для увеличения потребления этих пищевых групп через новизну. Вадивелу говорит, что она также работая над исследованием, чтобы попытаться определить, могут ли новые способы приготовления пищи «обмануть» мозг из скуки, которая развивается из-за повторных представлений одной и той же пищи.

«Меня интересует эта линия исследований, потому что это может помочь m ake здоровой диеты картина немного более приятным и вкусным. «

Когда использовать пищевое разнообразие

Как вы можете реализовать диетическое разнообразие (или его отсутствие), чтобы улучшить свои общие привычки в еде? Вот несколько простых шагов:

1. ** Ешьте разнообразные фрукты и овощи. ** Все растительные продукты являются плотными в питательных микроэлементах, а также относительно низкими в калориях, поэтому вы можете позволить себе потреблять большие количества из этой пищевой группы. Держите различные фрукты и овощи под рукой дома. Если у вас есть салат, попробуйте включить различные типы здоровых начинок с различными ароматами (свекла, сухофрукты, орехи и т. Д.)

2. ** Ограничьте себя одним видом лечения. «** Хотя вы, очевидно, лучше не пропускаете нездоровую пищу в целом, исследования показывают, что подавление ваших желаний может привести к выпивке.Избегайте получения сортов любых калорийных нездоровых продуктов, таких как полножирное мороженое, выпечка и конфеты. Просто выберите одну «лечить» пищу и ограничьте потребление.

3. ** Схватите буфеты и барбекю с планом игры. ** Когда есть шведский стол разных блюд (и ароматов), есть больше шансов, что вы переедите. Чтобы этого избежать, наполните половину своей тарелки здоровыми овощами и фруктовым салатом, но ограничьте различные типы нездоровых вариантов, таких как десерты и сливочные салаты или провалы.

4. ** Расширьте свое небо. ** Возможно, у вас есть овощи или фрукты для еды или закусок, но немного измените их. Каждую неделю покупайте новые фрукты или овощи, которые вы никогда не ели или не готовили раньше. Избегайте повторять одни и те же фрукты или овощи каждую неделю, чтобы они были интересными и, надеюсь, увеличили шансы на то, что вы восполняете эти низкокалорийные продукты.

5. ** Ограничьте разнообразие во время еды. ** Обеспечение простой еды (например, одноразового овощного тушеного мяса) ограничит разнообразие вкусов, которые вы испытываете, и поскольку повышенное разнообразие может задержать ваше чувство полноты, простые приемы пищи помогут вам контролировать, сколько вы едите в сидении.

6. ** Фокус на положительном. ** Несмотря на то, что ограничение количества нездоровых продуктов и увеличение количества здоровых продуктов, как было показано, оказывают положительное влияние, увеличение количества здоровых продуктов питания, по-видимому, оказывает более глубокое воздействие на долгосрочное здоровье, установлено.