Питание, фитнес и образ жизни Выбор для сезонной аллергии

Пища и питательные вещества могут защитить от развития аллергии. Биофлавоноиды, класс антиоксидантов, обнаруженных в овощах, фруктах, чаях, травах и специях, препятствуют чрезмерной активности фермента NOX, что способствует повреждению дыхательных путей у людей с астмой и ринитом. Высокое диетическое потребление биофлавоноидов снижает частоту возникновения аллергии и астмы.

Видео дня

В одном исследовании австралийские ученые имели взрослых с астмой, следуя двум диетам и ничего не меняя. Диета с высоким содержанием антиоксидантов содержала пять порций овощей и две порции фруктов в день, а диета с низким содержанием антиоксидантов содержала не более двух порций овощей и одной порции фруктов в день. Через две недели люди, потребляющие диету с высоким содержанием антиоксидантов, показали лучшую функцию легких при испытаниях на дыхание, чем люди с низким уровнем антиоксидантной диеты.

Другие питательные вещества, которые препятствуют развитию аллергии:

Витамин D

Низкие уровни способствуют развитию аллергии вообще, развитию аллергического ринита, возникновению и тяжести астмы. Хорошие источники - солнечный свет и жирная рыба.

Цинк

Минерал, который часто бывает низким у людей с астмой и экземой. Самыми богатыми источниками являются семена тыквы, яичный желток, моллюски, устрицы, мясная и темная мясная птица.

Селен

Антиоксидантный минерал, который часто бывает у людей с астмой. Хотя большинство американцев получают свой селен из зерна, бразильские орехи и морепродукты являются наиболее надежными источниками.

Магний

Низкое потребление связано с повышенным риском астмы и полной аллергической сенсибилизацией. Лучшие диетические источники включают гречиху, фасоль, морские бобы, соевые бобы, зеленые бобы, шпинат, черноглазый горох, швейцарский мангольд, брокколи, капусту, миндаль, кешью и фундук

Витамин Е (как альфа-токоферол)

Снижение потребления витамина Е связано с аллергической сенсибилизацией и астмой. Орехи и семена являются лучшими источниками питания.

Витамин C

Более высокое потребление связано с уменьшением риска развития астмы у детей, а снижение потребления пищи или более низких уровней в крови связано с астмой у взрослых.

Омега-3 жиры

Более высокое потребление омега-3 у рыб связано с уменьшением заболеваемости астмой у молодых людей.

Продукты как триггеры для сезонной аллергии

В отличие от защитного действия питательных веществ, некоторые продукты могут увеличивать симптомы сезонной аллергии, перекрестно реагируя с воздушными аллергенами. Перекрестная реактивность возникает, когда белок в пище похож на белок, обнаруженный в определенной пыльце, и усугубляет симптомы во время сезона аллергии. Этот эффект наиболее сильно задокументирован для пыльцы березы.

Исследователи из северной Европы, где изобилуют березы, обнаружили, что почти три четверти людей с аллергией на пыльцу березы аллергия на растения, содержащие белки, похожие на основные аллергены пыльцы березы, которые называются «Bet v 1» и «Bet v 6.» В Институте Пола Эрлиха в Германии около 70 процентов пациентов, страдающих аллергией на пыльцу березы, испытывают симптомы при воздействии на продукты пыльцы березы, включая яблоки, сельдерей, морковь, фундук, соевые бобы, персики и другие каменные плоды, апельсины, личи, клубники, хурма и цуккини.

В отличие от этого, пыльца с сорняками и травами содержит белки, называемые пан-аллергенами, которые перекрестно реагируют с пан-аллергенами в пище. Пан-аллергены являются аллергическими триггерами примерно на трети всех аллергий на пыльцу и являются вероятными спусковыми механизмами, если у человека с аллергией на пыльцу также есть аллергия на дыню, арбуз, бананы, цитрусовые, помидоры или латекс.

Пан-аллергены могут также вызывать симптомы за пределами дыхательных путей, включая ульи, диарею, судороги в животе, анафилаксию и зуд или отек горла или губ. Это называется синдромом оральной аллергии. Иногда пан-аллергены требуют дополнительного фактора, такого как упражнение или использование болеутоляющих средств (аспирин, ибупрофен или напроксен), чтобы вызвать симптомы.

Несмотря на то, что пищевые аллергены, связанные с пыльцой, часто разрушаются путем приготовления пищи, недавние исследования показали, что фундуки и сельдерей могут вызвать симптомы даже после тщательной варки.

Дрожжи и плесень в пищевых продуктах

Люди, страдающие аллергией на ингаляционные формы, обычно показывают аллергические реакции на оральный вызов с помощью плесневых или дрожжевых экстрактов. Среди распространенных источников питания - хлеб, крекеры, пиво, вино, другие ферментированные напитки, уксус, маринованные овощи, сухофрукты, в возрасте сыра, много коммерческих соусов и грибов. Потребление этих веществ может усугубить симптомы, связанные с аллергией на плесень.