Оглавление:
Прошутто обычно называют списками продуктов, которые следует избегать беременным женщинам. Это мясо, часто холодное, представляет собой небольшой, но серьезный риск для женщины и ее будущего ребенка, потому что это может вызвать пищевую болезнь, называемую листерией. Согласно «Поваренной книге о беременности», есть способы, с помощью которых можно приготовить прошутто, чтобы гарантировать, что это безопасно, но многие беременные женщины предпочитают избегать этого вообще, просто чтобы быть в безопасности.
Видео дня
Подробнее
Прошутто - итальянская ветчина, вылеченная солью, а не жареной. Если он излечится или хранится ненадлежащим образом, он может нести листерию, тип бактерий, вызывающий листериоз болезни пищевого происхождения. Эти бактерии могут также присутствовать в других видах вылеченного мяса, таких как хот-доги и колбасы, а также мясо для завтрака.
Эффекты
Когда вы глотаете мясо, которое содержит листерию, вы можете развить листериоз. Хотя этот вид инфекции встречается редко, Американская ассоциация беременных предупреждает беременных женщин, в частности, серьезно относиться к этой угрозе. Центры по контролю и профилактике заболеваний говорят, что беременные женщины в 20 раз чаще развивают листериоз, чем небеременные, и это наиболее распространено в третьем триместре. Симптомы листериоза у беременных включают тошноту, лихорадку, головные боли и мышечные боли. Болезнь также может распространяться на нервную систему, вызывая жесткую шею, судороги и дезориентацию.
Риски
Риски листериоза для неродившегося ребенка очень серьезны. Даже если беременная женщина не испытывает никаких симптомов, бактериальная инфекция все еще может распространяться на плод и вызывать осложнения. Листериоз может привести к выкидышу, а также преждевременным родам и родам. Если он передается ребенку, он может вызвать врожденные дефекты и даже смерть. Американская ассоциация беременных оценивает, что около 22 процентов случаев листерии у беременных женщин приводят к мертворождению или смерти новорожденных.
Профилактика
CDC рекомендует беременным женщинам не есть вылеченное мясо, такое как прошутто и хот-доги, а также мясо для завтрака, если только они не нагреваются в микроволновой печи до тех пор, пока они не пропадут. Они должны достичь температуры около 160 градусов по Фаренгейту. Кроме того, избегайте перекрестного заражения, готовя эти продукты в отдельных местах от пищи, которую вы собираетесь есть.
Expert Insight
CDC говорит, что, пока вы правильно готовите мясо, вы можете есть прошутто во время беременности. Однако вы никогда не должны глотать холодное прошутто, и вы не должны есть его в ресторанах. Если вы съели холодный прошутто и не испытывали никаких симптомов, CDC говорит, что вам не нужно немедленно обращаться к врачу, хотя вы должны упомянуть об этом. Если у вас развиваются симптомы гриппа, вы должны сообщить своему врачу, что он может назначить антибиотики.
