Оглавление:
- Видео дня
- 1. Вы хотите быть похожим на Beyoncé
- 2.Вы заботитесь об окружающей среде
- 3. Вы беспокоитесь о животных
- 4. Вы хотите повысить свое здоровье
- 5. Вы боретесь, чтобы удовлетворить ваши потребности в питательных веществах
- 6. Going Vegan Feels Restrictive
- Что вы думаете?
Для многих сострадательных всеядных, упоминание слова «веган» вызывает смешанные чувства. Вы можете чувствовать себя виноватым, завистливым, беспомощным или даже судить, как вы справляетесь с желанием изменить ситуацию, но чувствуете себя неспособным идти «полным заводом вперед». «
Видео дня
Эти противоречивые чувства лежат в основе редуктарианского движения. В своем TEDx Talk Брайан Катман, соучредитель и президент Reducetarian Foundation, сказал, что считает, что эти коннотации держат «по крайней мере частично, ключ к решению сложных проблем, таких как глобальное потепление и утрата биоразнообразия. «
Как и в случае с веганским или гибким или принимающим участие в понедельниках без мяса, редуктарианство позволяет людям сокращать продукты животного происхождения для большего блага. Поедая меньше мяса, морепродуктов, молочных продуктов и яиц, Катман и его фонд утверждают, вы можете улучшить окружающую среду, свое здоровье и жизнь сельскохозяйственных животных. Хотя Катман не веган, он, похоже, тоже что-то делает.
Вот некоторые из причин, по которым вы можете попрощаться с мясистым избыточным энтузиазмом и приветствовать в свой рацион больше растений.
Подробнее: Вы веган-иш?
1. Вы хотите быть похожим на Beyoncé
Многочисленные знаменитости делают растения с наклонными диетами шикарными, как мода с красной ковровой дорожкой. Певица Бейонсе и рэппер Jay-Z в течение 22 дней полностью овладели веганами, так называемые «духовные и физические очищения». «Бывший президент Билл Клинтон ест прежде всего вегетарианские витлы, но позволил себе покататься в комнате для случайных животных белков, таких как рыба. Media maven и филантроп Опра Уинфри отстаивала Meatless Mondays в своей студии.
Влияние знаменитостей может показаться не самым благородным основанием для употребления в пищу меньше продуктов животного происхождения, но оно является мощным.
«Это ценно, потому что оно пробуждает людей к необходимости революционного сдвига в том, как мы едим», - сказала Виктория Моран, автор «Main Street Vegan», хозяин подкаста Main Street Vegan и директор Академии вечной войны Main Street.
Моран считает, что веганизм - это путь будущего, но многие люди не готовы быстро перейти к образу жизни. «Им нужно видеть от людей, которых они восхищают, что небольшие изменения имеют значение», - сказала она., статистически, они абсолютно делают ».
Подробнее: 12 советов о получении правильной вегетарианской диеты
2.Вы заботитесь об окружающей среде
Американцы потребляют миллиарды фунтов мяса и молочных продуктов ежегодно от миллиардов животных. По данным Экологической рабочей группы, мировое производство мяса утроилось (до 600 миллиардов фунтов) в период с 1971 по 2010 год. Все это требует огромного количества пестицидов, топлива, химических удобрений, кормов и воды, одновременно выделяя значительное количество парниковых газов, токсичных навоза и сточных вод, которые загрязняют озера, реки и океаны.
Сокращение от продуктов животного происхождения может помочь уменьшить ваш экологический след. Агнец, говядина, сыр, фермерский лосось и свинина особенно вредны для планеты, говорит EWG, поскольку они генерируют самый парниковый газ и требуют больше ресурсов, таких как пестициды, вода и химические удобрения.
Когда вы выбираете мясо или молочные продукты, вы можете сделать более экологичный выбор. Например, вы можете поменять коммерческое молоко, йогурт и сыр на органические сорта из пастбищных, травяных животных. Это может стоить дороже, но если вы решите есть меньше или меньше частей, вы даже можете сэкономить деньги.
Подробнее: How Going Vegetarian может сделать вас супергероем современного дня
3. Вы беспокоитесь о животных
В то время как многие веганы считают, что нет никакого этического способа потребления продуктов животного происхождения, многие энтузиасты, основанные на растениях, чувствуют себя несколько иначе. Возможно, вы хотите съесть яйца, но вам не нравится, как многие кур подвергаются лечению, будучи сдержанными в крошечных клетках или инъецированными гормонами. Или, может быть, вы слышали, что свиньи являются одними из самых умных животных в мире и чувствуют себя порванными из-за потребления такого проницательного существа.
Если вы считаете, что вы столкнулись с проблемой употребления продуктов животного происхождения или из-за лечения традиционных сельскохозяйственных животных, редуктарианство обеспечивает способ снизить потребление и спрос на промышленность, что приводит к меньшему количеству животных, которым угрожает опасность.
В зависимости от национальных средних, каждый человек, который отказывается от мяса, полностью спасает около 200 животных в год. Если вы в настоящее время потребляете мясо так же часто, как и многие американцы, сокращение потребления вдвое может сэкономить около 100. Чтобы животные, которых вы потребляли, рассматривались как можно лучше, прежде чем их перерабатывали на мясо, выбирайте органические, возможное.
Подробнее: Что лучше: дикая или ферменная рыба?
4. Вы хотите повысить свое здоровье
Исследование, опубликованное в циркуляции в марте 2015 года, проанализировало влияние вегетарианской диеты на сердечные заболевания. Рассматривая сердечно-сосудистые заболевания и диеты более 450 000 человек в возрасте от 35 до 70 лет, исследователи связывают склонность к вегетарианству с 20-процентным меньшим риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Самые полезные диеты подчеркивали питательные растительные продукты, такие как фрукты и овощи, бобовые, крупы, орехи и оливковое масло.
Растительные диеты также связаны с более низким риском развития диабета, ожирения, высокого кровяного давления и некоторых видов рака, согласно Американской ассоциации сердца. Поедая меньше продуктов, которые увеличивают воспаление и риски для этих заболеваний, таких как жиры с высоким содержанием жира, обработанное мясо и молочные продукты, у вас будет больше места в вашем рационе за выгодные тарифы. Продукты, такие как бобовые, цельные зерна, семена льна и растительные масла, являются ценными основными продуктами сердечной диеты.
5. Вы боретесь, чтобы удовлетворить ваши потребности в питательных веществах
Для многих людей полностью рацион на основе растений может удовлетворить все необходимые потребности в питательных веществах, о которых нельзя сказать о диете, состоящей только из продуктов животного происхождения. Тем не менее, у людей, у которых есть условия, которые влияют на поглощение питательных веществ, например, целиакию и колит, или у которых было повреждение кишечника, может потребоваться более жесткое время, удовлетворяющее их потребности в питательных веществах, таких как белок, железо и витамин B-12, без какой-либо суммы от тарифа на животное.
Эти люди также могут испытывать трудности с переносом продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как бобовые и цельные зерна, которые, как правило, подчеркивают вегетарианские диеты. Во время вспышек симптомов они также нуждаются в большем количестве белка, чем средний человек, говорит Фонд Крона и Колитиса в Америке.
Если вы попадете в этот лагерь, но хотите пойти на растение, работая на умеренных количествах продуктов на основе животных в вашем образе жизни, вы можете помочь заполнить пробелы в питании, помогая вам справиться с этими вспышками.
Вы также можете извлечь выгоду из питания от редуктарианства, если вы хотите пойти вегетарианцем, но у вас есть аллергия на растительные продукты, такие как бобовые, что сделало бы это настолько трудным - или если вы просто не чувствуете себя готовым съесть колодец Запланированные растения - только образ жизни.
Подробнее: Как здоровая кишка может сделать вас счастливее
6. Going Vegan Feels Restrictive
Многие вегетарианцы и веганы находят огромную свободу в еде без мяса или продуктов животного происхождения. Для многих других, однако, такие диеты считаются весьма ограничительными, что может привести к чувствам поражения, если вы попробуете его, затем пещеру и съешьте чизбургер.
«В течение многих лет я боролся с расстройством пищевого поведения, поэтому совершенно без мяса или молочных продуктов мне кажется жестким, что может спровоцировать старые мыслительные модели и поведение, которые мне нужно избегать», - сказала Сандра С.
Для людей, Сандра, стремясь к вегетарианству, позволяя себе гибкость в потреблении некоторых продуктов животного происхождения, может действовать как важная форма самопомощи.
Полностью веганская диета может также чувствовать себя ограничивающей для людей, которые всю жизнь питались мясными диетами, имеют другие диетические ограничения, такие как аллергия, или которые живут в географических районах, где варианты вегетарианства в продуктовых магазинах и ресторанах относительно по пальцам пересчитать.
«Я чувствую себя прекрасно, зная, что я делаю положительные изменения для животных и планеты, каким бы способом я ни реалистически не мог, - сказала Сандра. «Я думаю, мы все должны начать, где мы находимся. "
Подробнее: 4 знака, что вы можете есть слишком много белка
Что вы думаете?
Вы занимались вегетарианством? Пробовал и не смог поддерживать полностью веганскую диету? Расскажите нам о своем опыте в комментариях.
