Оглавление:
- Видео дня
- Очистка и подготовка
- Советы по приправам
- Выпечка сладких картофельных раковин
- Сервировочные идеи
Большое количество витамина А, калия, диетического волокна и железа - вот несколько причин добавить сладкий картофель в свой рацион. Несмотря на их сладость, плотные кусочки можно нарезать, испечь и увенчаться ассортиментом ингредиентов, повышающих вкус. Обратите внимание, что, хотя некоторые повара называют запеченные сладкие картофельные палочки «пирожки», традиционные рецепты сладкой картофельной пирожки требуют пюре и жареные, а не печеные.
Видео дня
Очистка и подготовка
Выберите твердый сладкий картофель с одинаковой формой и размером и вычистите их под проточной водой, чтобы удалить свободную грязь. Вам не нужно очищать сладкий картофель, так как кожа разрыхляется, когда выпекают раунды. С острым ножом крепко держите сладкий картофель на разделочной доске одной рукой и срезайте кусочки толщиной 1/4 дюйма. Отбросьте советы или сохраните их для использования в другом блюде.
Советы по приправам
Начините сладкие картофельные обертывания с обеих сторон кулинарным маслом - некоторые повара, например оливковое масло, для сладких картофельных кругов, но любое растительное масло работает хорошо - и устраивает их на слегка смазанный маслом противень. Сезон раундов с солью и перцем по вкусу. Приготовьтесь и соберите свои любимые специи, чтобы посыпать их в раундах. Общие ароматы сладкого картофеля включают корицу, имбирь, масло, сахар, нарезанные орехи и кленовый сироп. Вы также можете посыпать патроны паприкой, кайенским перцем или разложить на тонком слое кулинарной пасты чили перед выпечкой.
Выпечка сладких картофельных раковин
Поместите лист для выпечки в печь, предварительно разогретую до температуры около 400 градусов по Фаренгейту. Выпекать сладкие картофельные кружки в течение 20 минут или до мягкого и золотисто-коричневого цвета. Возможно, вы захотите включить свечу духовки, чтобы следить за процессом выпекания примерно за 15 минут до выпечки. Высокое содержание сахара в сладком картофеле означает, что они будут гореть, если их оставить в печи слишком долго.
Сервировочные идеи
Сладкий и соленый характер испеченных сладких картофельных кругов означает, что они работают на любой вкус. «Китчн» рекомендует использовать паштеты из сладкого картофеля с песто и подавать их в виде закусок или закусок. Вы также можете сместить их с листа для выпечки и на блюдо, как есть, рядом с блюдом. Если вы готовите сладкие картофельные обертывания с сахаром или сиропом, расположите два или три на десертной тарелке и подавайте с совок ванильного мороженого.
