Каковы преимущества для здоровья от чая Генмаича?

Genmaicha - японский зеленый чай, смешанный с коричневыми рисовыми ядрами, и отмеченный его приятным жареным ароматом. Genmaicha можно изготавливать с различными видами зеленого чая. Исследования показывают, что употребление гемайича регулярно дает много преимуществ для здоровья и помогает предотвратить заболевание из-за полезных полифенолов в чае.

Видео дня

Антиоксиданты

Чай Генмаича богат полифенолами, такими как катехины и галловая кислота, а также другие антиоксиданты, такие как каротиноиды и аскорбиновая кислота. Согласно обзору 2006 года положительных эффектов зеленого чая, опубликованному в «Журнале Американского колледжа питания», зеленый чай обладает более высокой общей антиоксидантной способностью, чем черный чай, и более высокой антиоксидантной активностью, чем овощи, такие как чеснок, капуста, шпинат и Брюссельская капуста. Курильщики, которые потребляли 6 чашек в день зеленого чая в течение семи дней, показали более низкие уровни повреждения ДНК, вызванного свободными радикалами, а также меньшее количество свободных радикалов.

Предотвращение рака

В исследованиях на животных зеленый чай, как было показано, ингибирует рак кожи, легких, полости рта, пищевода, желудка, печени, почек и предстательной железы. В исследовании «Journal of the American College of Nutrition» сообщалось, что женщины, которые пьют зеленый чай, регулярно демонстрируют значительно меньший риск рака молочной железы, чем женщины, которые пьют меньше 1 чашки в месяц. Питьевой зеленый чай также связан с более низким риском рака яичников и рака предстательной железы человека. Исследования взаимосвязи между зеленым чаем и раком желудка, толстой кишки и прямой кишки менее убедительны.

Низкое артериальное давление

В китайской медицине зеленый чай, такой как гемаича, как полагают, помогает снизить высокое кровяное давление; тем не менее, исследования по этому использованию неубедительны. Исследование, опубликованное в 2004 году в «Архивах внутренней медицины», показало, что употребление зеленого чая ежедневно в течение одного года значительно снижает риск развития гипертонии. Однако другие исследования не показали никакого эффекта.

Здоровье сердца

Эпидемиологические исследования показывают, что употребление зеленого чая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, проведенное в «Американском журнале эпидемиологии», показало, что люди, которые выпивали 1 или более чашек зеленого чая, таких как гемаича, в день в предыдущем году, имели на 44% меньше риск сердечного приступа, чем те, кто не пил чай. В метаанализе 2001 года в «Американском журнале эпидемиологии» о влиянии чая на сердечно-сосудистые заболевания было установлено, что увеличение потребления зеленого чая 3 чашки в день уменьшало частоту сердечных приступов на 11 процентов.

Советы по обслуживанию

Чтобы приготовить гемайча, используйте 1 чайную ложку чайной ложечки для каждой чашки воды.Genmaicha, как и другие зеленые чаи, должен быть погружен при более низкой температуре, чем черный или улун. Идеальная температура воды составляет от 176 до 185 градусов по Фаренгейту. Погрузите свою гемайчу в течение не более трех минут, чтобы избежать чрезмерно горького чая. Если ваш результирующий чай слишком силен, в следующий раз используйте меньше листьев. Если вы хотите крепкий чай, заваривайте свою следующую чашку с большим количеством листьев. Традиционно genmaicha наслаждается без добавления молока или подсластителей.