Что такое устойчивое мясо и как его купить

> В его нынешнем состоянии не стоит называть фабричное земледелие сломанной системой - методы, которые фабричные фермы используют для производства мяса для нашего потребления, также загрязняют наш воздух, воду и почву.

Видео дня

Подробнее:

5 советов по умному потреблению белка Но мясо

может быть частью здорового питания, и вы можете помочь смягчить последствия мяса производство, выбирая покупать устойчиво поднятое мясо - просто убедитесь, что вы знаете, что искать.

Даже с позитивными звуковыми терминами, такими как «местный», «этический» и «органический», это может сбить с толку, поэтому вам решать, как ответственный потребитель, чтобы выяснить, куда идет ваша пища от и как он был поднят.

Что такое устойчивое мясо?

Устойчивое выращивание мяса происходит из небольших органических ферм, где животные пасутся на открытом воздухе на траве без пестицидов. Их склоняют ответственные фермеры, которые практикуют более гуманные методы производства. Поскольку эти фермы меньше, мясо производится в более низких количествах, что приводит к получению более качественного мяса.

Вот четыре ключевых слова, которые нужно искать, когда вы покупаете устойчиво поднятое мясо:

1. Organic

Когда дело доходит до органического и натурального, органический - лучший выбор. Органические стандарты определяются законом, и фермеры должны быть сертифицированы одобренной организацией, чтобы использовать органическую этикетку на своем мясе.

В последнее время Министерство сельского хозяйства США обновило стандарты и требования к органическому мясу и домашней птице, которые будут защищать благосостояние животных, прежде чем идти на убой. Эти новые рекомендации могут привести к повышению цен, но преимущества органических стандартов намного превышают цену, которую вы и животные должны платить традиционно.

Подробнее:

Что действительно означает «все-естественное», «не-ГМО» и «честная торговля»? Органические фермы не используют гормоны роста, антибиотики, пестициды или химические удобрения. Животные также не могут потреблять генетически модифицированную пищу.

Посмотрите на «сертифицированный орган США» на этикетке.

->

Свободные фермы позволяют животным получать доступ к свежему воздуху и пространству для передвижения. Фото: dsheremeta / AdobeStock

2. Естественное

Это слово, на которое следует обратить внимание на этикетках мяса: У Министерства сельского хозяйства США и УЛХ нет правил или правил для мяса, которые были обозначены как «естественные». «Следовательно, слово« натуральный »на этикетке пищи означает абсолютно ничего. Это просто маркетинговый термин, чтобы убедить вас, что это хороший продукт для покупки.

3 Free-Range

«Свободный диапазон» означает, что животные должны иметь доступ на улицу. Однако это может быть сложным термином, потому что «на открытом воздухе» может означать много вещей. Животные могут просто иметь доступ к окнам, которые открываются на открытом воздухе, или доступ к закрытой зоне снаружи, где есть только место для небольшого количества животных.

Подробнее:

15 лучших белков бешенства животных Но настоящие фермы «свободного диапазона» поделятся своей историей и будут прозрачны в отношении своих практик, что является лучшим способом узнать, сколько солнца и свежий воздух, который животные на самом деле получают.Независимо от того, получают ли они солнечный свет или нет, просто возможность передвигаться для них выгоднее, чем заводские животные, которые содержатся в жестко закрепленных ручках.

3. Пастбища или трава-ФРС

Пастбищные животные на самом деле пасутся снаружи в течение дня и заходят ночью. Это также обычно означает, что животные едят более разнообразную диету, потому что они не заперты и вынуждены есть кукурузу или зерно.

Меньшие фермы имеют возможность выращивать пастбищных животных, а навоз используется для удобрения почвы, утилизации питательных веществ, чтобы сохранить почву здоровой.

Остерегайтесь мяса, которое кормили травой и «зерно». Это означает, что животные паслись на траве до 90-160 дней до убоя, после чего они были «закончены», кормя их каким-то типом зерна, чтобы откармливать их.

Важно спросить своего мясника или поставщика, если мясо, которое они продают, было обработано зерном. Если есть какие-то колебания, продолжайте.

Подробнее:

10 рецептов, которые вы можете приготовить с или без мяса Ищите эти этикетки при покупке мяса в магазинах. Вы также можете искать сторонние сертификаты, такие как 5-ступенчатая рейтинговая программа для здорового образа жизни Whole Foods, которая работает с фермерами, которые стремятся обеспечить максимально возможную жизнь для своих животных и приносят более качественное мясо своим потребителям.

Вы также можете найти устойчивые источники мяса в Интернете, такие как Eatwild. com, который предоставляет каталог пастбищных ферм в США и Канаде.

Лучшим вариантом, конечно же, является источник непосредственно с местных ферм или рынков фермеров для обеспечения этических и устойчивых стандартов, перечисленных выше. Большинство мелких ферм будут открыты с их практикой устойчивого развития и с гордостью расскажут вам, что животные едят, и какова их жизнь на ферме.

Подробнее:

13 Удивительные вегетарианские источники белка Вы можете много сделать для своего здоровья и окружающей среды, просто сократив общее потребление мяса. В интервью с PBS в 2008 году известный пишущий писатель Майкл Поллан предположил, что если бы американцы стали без мяса в течение одной ночи в неделю, это было бы эквивалентно «от 30 до 40 миллионов автомобилей с дороги в течение года». «

Однако, когда вы решите есть мясо, вы можете изменить свое здоровье и планету, сделав ответственный выбор.

Что ВЫ думаете?

Есть мясо часть вашего рациона? Считаете ли вы, что покупка устойчивого мяса может помочь снизить воздействие производства мяса на окружающую среду? Если вы не едите мясо, это касается здоровья или окружающей среды, или того и другого? Оставьте комментарий ниже и сообщите нам.