Почему супы лучше, чем соки

Что вы получаете, когда сочетаете популярность костного бульона с феноменом сока? Один большой здоровый пищевой тренд.

Видео дня

Так как же суппинг - который в основном является краткосрочной диетой супа - соответствует дозу? Хотя это обещает дать вашей системе пищеварения разрыв, подобный соку, это вряд ли приведет к печально известным головным болям, энергетическим авариям и восстановлению веса, которые известны сок.

Если сок полностью удаляет ваш продовольственный запас, вы оставите только воду, насыщенную питательными веществами, вытащенную из целых продуктов, потому что суп включает в себя фактически потребление пищи - и много ее. Из-за этого вы можете потратить несколько дней или неделю на употребление здоровых, цельных блюд из супов без ощущения лишения. Если вы используете костный бульон в качестве основы супа, вы получите еще больше преимуществ, таких как уменьшение воспаления, улучшение пищеварения, совместный ремонт и многое другое.

Некоторые суповые чистки очень специфичны, например, 3-дневная суп-детокс доктора Оз, которая дает вам поесть суп, включая суп из фруктов, шесть раз в день в течение трех дней и поставляется с одним - список покупок. Вы можете пойти по этому маршруту, если хотите, но вам может быть проще и приятнее выбирать ваши любимые ингредиенты и ароматы и создавать свой собственный протокол супы. Я предлагаю чередовать «вегетарианские бленды», которые я называю просто смешанными овощными супами, и супы или тушеные блюда, которые содержат больше ингредиентов для наполнения.

Если вы хотите, чтобы вы получали потенциальные преимущества для здоровья супы, избегайте таких добавок, как макароны с белой мукой или обработанное мясо. Ниже приведены рецепты от каждой из этих категорий, чтобы вы начали, что вкусно, удовлетворительно и невероятно здорово. Эти, и около 50 других, можно найти в моей книге, The Bone Broth Miracle.

Жареный бутерунт Бленди Суп

Обслуживает 6 до 8

(Для получения полной информации о питании, вот ссылка на рецепт, который мы создали в LIVESTRONG Calorie Tracker.)

У каштан Butternut больше калия, чем бананы и достаточно бета-каротина, чтобы снизить риск развития рака. И это так вкусно. Еще лучше, все, что вам нужно сделать, чтобы сделать суп из него, разрезать пополам, выкопать семена, обжарить и смешать. Нет необходимости в сложной кубине, а карамелизация от обжарки делает для удовлетворения вкус.

Ингредиенты 1 большой или 2 маленьких булочки с орехами

4 чашки говядины или баранины

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка соли

3/4 чайной ложки земного шалфея < 1/2 чайной ложки свежего молотого перца

Направления

Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

1. Разрезать кашу в длину и удалить семена.
2. Посыпать сквош солью и перцем.
3. Положите половину каштана на половину, опустошенную кожей, в выпечке
4. и омолаживайте оливковым маслом.

   Выпекать до тендера, приблизительно 50 минут.

5. После удаления из печи и слегка охлажденного, выкопайте мясо мяса
6. из кожи и поместите в блендер.

   Смешать сквош, бульон и шалфей до однородности. Добавьте соль, если требуется

7. .

   Говядина Pho

->

Эта говядина pho идеально подходит для холодных ночей. Фото: Ariane Resnick

Обслуживает 4

до 6 (Для полной информации о питании, вот ссылка на рецепт, который мы создали в LIVESTRONG Calorie Tracker.)

Лапша Shirataki - это невоспетый герой мир лапши. Низкий уровень калорий, отсутствие чистых углеводов и отсутствие жира, они представляют собой умеренно питательную пищу из наполнителя из волокон, полученных из коньяковых ям, которые поглощают любой аромат, который вы добавляете к нему. В продуктовых магазинах вы найдете их рядом с тофу, а некоторые бренды содержат тофу. (Не будучи поклонником сои, я предпочитаю тех, кто этого не делает, например NoOodle).

Ингредиенты

6 чашек говяжьего бульона 1 фунт филе, очень тонко нарезанный

2 пакета лапши ширатаки

Букет Гарни-мешок: 2-дюймовый кусок имбиря, 2 гвоздики, 1 звезда Анис, 6 перец

2 столовые ложки кокосового сахара

1 столовая ложка рыбного соуса

Гарниры: 1 стакан каждой из ростков фасоли, листьев кинзы, нарезанных ломтиков, лаймовых клиньев и тонко нарезанных тайских перцев чили.

Направления

Повар shirataki лапши в соответствии с инструкциями по упаковке и отложите.

1. Принесите говяжий бульон до кипения в горшок и добавьте букет гарни.
2. Уменьшите огонь до кипения и настаивайте в течение 15-20 минут
3. минут.

   Удалить мешок и добавить филе, рыбный соус и сахар кокоса. Отключите нагрев.

4. Перемешать вкратце, чтобы приготовить стейк.
5. Добавьте одну чашку лапши в каждую миску и сверху с супом.
6. Украсьте по желанию.

   Что ВЫ думаете?

Вы когда-нибудь пробовали супы или соки? Ваше мнение? Вы предпочитаете друг друга? Каковы ваши любимые рецепты здорового супа? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!

Ariane Resnick является частным шеф-поваром и сертифицированным диетологом, который специализируется на органической кухне для кухни и создает снисходительную, кажущуюся «нормальную» пищу из безупречно чистых ингредиентов для всей пищи. Она приготовила для таких знаменитостей, как Гвинет Пэлтроу, Крис Мартин, Мэтт Грёнинг, Лиза Эдельштейн и Джефф Франклин. Ariane также была представлена ​​в Well + Good NYC, InStyle, Star, Goop. com, Food. com, Huffington Post, Refinery29. com, Muscle & Fitness, Men's Fitness и Сеть продуктов питания Chopped. Связь с Ariane на ее веб-сайте и в Facebook и Twitter.