Оглавление:
- Видео дня
- On Writing & ldquo; How to Hygge & rdquo;
- На еде
- How to Hygge in the City
- On Hopes
- Подробнее, присоединяйтесь к LIVESTRONG. Клубный книжный клуб
- О Signe Johansen
В Соединенных Штатах начало нового года связано с постановкой целей, ногами наши собственные ослы назад в передаче, толкая тяжело на работе все время пытаются диеты и физических упражнений капитального ремонта. Несмотря на то, что дни холодные, а ночи длинные, мы склонны довольно сильно относиться к себе в это время года. Но в Норвегии все выглядит по-другому, а остальной мир начинает улавливать.
Видео дня
Представьте себе окна для хранения при свечах, запах свежеиспеченных товаров и длинные ужины с друзьями. Люди там практикуют hygge (произносится как «hoo-ga»), который может быть приблизительно переведен на английский язык как «уют». «В отличие от американцев, датчане используют зиму для родства, дружелюбия и комфорта.
Чтобы начать LIVESTRONG. COM Healthy Reads Book Club, в этом месяце мы рассматриваем «Как Hygge: Северные секреты счастливой жизни. «Присоединяйтесь к нам, читая эту великолепную новую книгу, и, в конце месяца, у всех в книжном клубе будет шанс задать автору вопросы. Обязательно запишитесь в Healthy Reads Book Club на Goodreads. com, чтобы быть частью обсуждения и получать последние обновления по чатам автора и следующей книге!
В «Как Hygge: Северные секреты счастливой жизни», норвежско-американский автор, блоггер и повар Синь Йохансен преподает читателям, как обнять себя и своих близких в самые трудные месяцы года Она опирается на свой опыт, выросший в столице Норвегии в Осло, чтобы создать полностью иллюстрированный путеводитель по жизни, еде и дизайну на датском языке.
Мы догнали лондонский автор, чтобы узнать больше о ее творческом процессе, о ее вдохновениях и, конечно же, о hygge.
On Writing & ldquo; How to Hygge & rdquo;
LIVESTRONG. COM: Что вдохновило вас начать писать свои Как ориентироваться на hygge?
Signe Johansen: Было много обзоров и статистики, выходящих из региона, показывающих, что качество жизни настолько хорошее, все, от долголетия до общественного здравоохранения, отличное образование, как близко к гендерному равенству, как мы можем получить, очень низкое неравенство между высокими доходами и низкими доходами, y, безопасность работы - все измерения здорового, функционирующего общества.
Я вырос в Норвегии, так что это была часть моего воспитания, но мне было интересно узнать, почему, по всем объективно измеряемым стандартам, скандинавский регион всегда будет особенно хорошо выигрывать. Мой опыт в антропологии, поэтому меня особенно интересовал контекст того, как люди живут.
Я не хотел [«Как Хэгге»] почувствовать себя серьезной академической книгой. Я хотел, чтобы это было своего рода свежее, образное руководство к тому, как люди живут. Я хотел сделать его доступным, потому что я искренне думаю, что это то, что каждый может каким-то образом принять в своей жизни. Это хорошее противоядие от многих сумасшествий, происходящих в мире.
LS: Говоря о том, как бурные времена, люди, вероятно, сейчас испытывают большой стресс, независимо от их политики. Зачем писать эту книгу сейчас, в 2017 году?
SJ: Генезис книги был в конце 2015 года, и теперь это похоже на другую эпоху. Это было всего лишь 14 месяцев назад. На самом деле я не думаю, что кто-то мог предсказать тогда ту тучность, с которой мы сейчас сталкиваемся.
Тогда я подумал, что люди очень напряжены, особенно в У. К. - и я думаю и в Штатах. Этого огромного конкурентного давления для достижения. Я видел, как люди стеснялись о вещах, которые не имеют значения, вещи, которые являются эфемерными достижениями.
Но когда я вырос в Норвегии, людям просто не нравились такие вещи. Поэтому мне действительно было интересно написать противоядие от этого образа жизни и сказать: «Послушайте, в жизни есть больше смысла, чем просто набирать материальные объекты и иметь хороший автомобиль и зарабатывать много денег. На самом деле простой образ жизни. "
Таким образом, во многом этос за книгой был своего рода справочным пособием по упрощению вашей жизни. Это не имело никакого отношения к политике или состоянию мира.
Конечно, теперь из-за турбулентности и дискомфорта, которые люди чувствуют, книга становится довольно своевременной. Большинство людей не имеют большого контроля над мировыми событиями и политической ситуацией на данный момент, так что это всего лишь способ сказать: «Послушайте, нам все равно нужно заботиться о себе, и нам все еще нужно иметь представление о том, безопасность и комфорт », и гигг действительно об этом.
На еде
LS: Мне нравилось читать о консервирующем аспекте скандинавской культуры, потому что я чувствую, что сейчас так модно.
SJ: Да, все это, что наши бабушки и дедушки и наши прадеды и дедушки и бабушки знали, как делать интуитивно, потому что они должны были. Все это было по необходимости. И это образец, который вы видите во всех продуктовых культурах.
До недавнего времени в истории человечества у нас не было супермаркетов, у нас не было доступа к определенным продуктам каждый день в году и продуктов из вне сезона, поэтому нам приходилось максимально использовать ограниченные ресурсы. И я думаю, что сейчас интересна наука, показывающая, что для наших собственных консервов есть много преимуществ для здоровья: травление, ферментация и вылечивание. Теперь известно, что все эти пробиотики невероятно хороши для нас. Смешно, как все это происходит. Маятник качается взад и вперед.
How to Hygge in the City
LS: Вы находитесь в Лондоне, и вы также признаете, что многие люди, читающие вашу книгу, живут в городах. Как вы практикуете hygge в городских условиях?
SJ: Есть какой-то одинокий аспект, чтобы быть в большом городе, который трудно преодолеть. Вы должны быть активными. Это звучит очень банально, но вам действительно нужно приложить усилия.
Антропологи говорят об агентстве и агентстве по работе и в качестве социального агента. Вы должны принять решение о том, чтобы быть активным или иметь жизнь в химии или хорошо жить или иметь красивый дом или готовить свой ужин. Никто не заставит вас это сделать. Итак, вы должны оттолкнуть свое мышление и сказать: «Хорошо, я не собираюсь замирать и умирать в состоянии депрессии. Я собираюсь на самом деле выйти и что-то сделать. «
Я думаю, что гораздо сложнее сделать это в городе, потому что вы постоянно окружены людьми и энергией, адреналином и агрессией, поэтому вам нужно создать маленький пузырь вокруг вас - своего рода защитную сферу питания и восстановительных действий, которые заставят вас чувствовать себя здоровыми.
LS: Часть того, что я так люблю в этой книге, это то, что она настолько уравновешена. Думаю, вы пишете не один раз, что кто-то может практиковать hygge. И я думаю, что вы как бы противоположны «гуру здоровья и фитнеса». «Как человек избегает попадания в цикл следующих тенденций и фактически делает устойчивые изменения в своей жизни?
SJ: Он восходит к этому вопросу о выборе умных решений. Для меня это своего рода акт сопротивления, чтобы не охватить все, что модно и модно.
Я думаю, что в конечном счете вы должны спросить себя, что продается вам здесь? Так что большая часть индустрии здоровья и фитнеса - это продажа вам чего-то. Речь идет о продаже вам продукта или режима, а также быстрой диеты или последних дополнений. Но я считаю, что социальный агент, как потребитель, как гражданин, у вас есть выбор. У вас есть выбор, чтобы не охватить все это и сказать, что есть лучший способ жить.
Вам нужно создать границы, и вы должны сказать, что важно для вас. Для меня, например, приготовление пищи с нуля, хорошее время, выход на улицу, активное участие, чтение, воспитание себя - это важные вещи, которые будут поддерживать меня на протяжении всей моей жизни, это не просто быстрое решение. Остановитесь на простых решениях сложных проблем и посмотрите на это более устойчивым образом.
On Hopes
LS: Что вы надеетесь увидеть из-за «Как Hygge»?
SJ: Что здесь происходит в У. К., так это то, что люди действительно задаются вопросом о том, как они живут, и о том, как работают их общества и делают разумные выборы. Они говорят: «Хорошо, я не скандинавский, но я все еще хорошо себя чувствую, и мне не нужно быть в курсе беспокойства, конкурентоспособности и сумасшествия. «
Это небольшие изменения, которые вы можете сделать на ежедневной основе.Это самая значимая вещь, которую мы все можем сделать, будь то скандинавский hygge или что-то еще, что мы делаем в нашей жизни.
Также важно воспитывать самих себя. Слова, которые продолжают появляться в настоящий момент в 2017 году, - это такие вещи, как «устойчивость» и «самопомощь» и «восстановление». «Возможность восстановить себя действительно действительно важна.
Есть так много вещей, которые находятся вне нашего контроля, но на ежедневной основе есть определенные решения, которые мы можем сделать. И не просто делать с hygge. Это похоже на то, что мы пробудились от сна. Мы все вдруг оглянулись и ушли: «Что происходит? «И, возможно, это то, что было необходимо. И, может быть, это не закончится катастрофой, но я иногда думаю, что нам нужно быть в шоке от нашего самодовольства.
Я не прорицатель, поэтому я не могу предсказать, что произойдет в будущем. Но если люди заботятся о себе и чувствуют себя воспитанными и имеют более уютные интерьеры в результате чтения книги, то моя работа будет выполнена.
LS: Мне нравится эта идея, в то время, когда вы чувствуете себя бессильным, беря на себя агентство и предоставляете себе возможность контролировать то, что можете.
SJ: Это так важно, и, как я уже сказал, это очень эгалитарно. Вам не обязательно принадлежать определенному племени или быть политически настроенным или что-то еще. Мы все можем сделать это по-своему, и я просто думаю, что это здоровее, чем все причуды, тенденции и гуру. Если кто-то называет себя гуру, я немедленно выключаюсь.
Подробнее, присоединяйтесь к LIVESTRONG. Клубный книжный клуб
LIVESTRONG. COM запускает наш интерактивный книжный клуб Healthy Reads с уникальным оздоровительным приемом, который обязательно станет новым «французским живым». «Присоединяйтесь к нашей группе Goodreads для обсуждения, чтения руководств и раздаточных материалов. Позже в этом месяце у нас будет чат Twitter с Johansen, чтобы вы могли прослушивать вопросы и темы для обсуждения.
Каждый месяц мы будем выбирать новую книгу о фитнесе, здоровье и здоровье, чтобы читать и делиться. Получите предварительный просмотр «Как Hygge: Северные секреты счастливой жизни» и купите свою собственную копию на Amazon.
О Signe Johansen
Signe Johansen - писатель и повар, выросший в Норвегии. После окончания Кембриджского университета она обучалась в Leiths School of Food and Wine в Лондоне, работала в нескольких лучших ресторанах в У. К., а затем закончила магистратуру в Лондонском университете. Автор критически одобренных «скандальных» поваренных книг и автор дюжины других книг о еде и ресторанах, ее рецепты появились в «Таймс», «Sunday Times» и «Мэри Клэр». Йохансен живет в Лондоне.
