Знаете ли вы, как читать этикетку с продуктами?

Перед тем, как собрать новый кусок мебель, игра в настольную игру или запуск сложного проекта, вы обычно начинаете с одного важного шага: чтение инструкций. Без инструкций вы не знаете, как будет выглядеть конечный результат, если вы станете победителем и, в конечном счете, стоит ли проект вашего времени.

Видео дня

Теперь рассмотрим ваш подход к еде. Вы внимательно прочитали этикетку с едой на новой еде, прежде чем попробовать ее? Вы оцениваете его, чтобы точно определить, что он предлагает вам? Большинство людей читают одну или две строки, возможно, проверять углеводы или, возможно, калории. Хотя эти два элемента важны, важно тщательно оценить всю этикетку продуктов и понять, как она вписывается в контекст вашего дня.

Начните с размера порции

Всегда начинайте с чтения размера порции, который находится на самой верхней части панели фактов питания. Пропустите этот шаг, и вас можно одурачить, думая, что еда - хороший выбор для вас, когда это действительно не так, - думая, что это всего лишь одна порция, когда на самом деле она содержит три. В то время как есть разговоры об изменении пищевых этикеток, чтобы размер порции соответствовал размеру упаковки (подумайте об этой «единственной части» чипов или бутылке соды, которая на самом деле является двумя или тремя порциями), всегда будет очень важно читать порцию размер первый.

Рассмотрите еду - затем проверьте калории, белки, жиры и углеводы

Теперь, когда вы знаете размер порции, рассмотрите пищу в целом. Отмечая, что калории, очевидно, очень важны, но более важно отметить калории и белок и жир. Подумайте об этом так: калории, белок и жир наполнит вас. Только калории сделают вас голодными и в конечном итоге добавят калории в ваш день. (Да, мы смотрим на вас, без жира, 100-калорийный пакет с одним или двумя граммами белка.)

Что такое% DV в любом случае?

% DV относится к процентной суточной стоимости, которая помогает нам определить, является ли пища высокой или низкой в ​​конкретном питательном веществе, основанном на диете в 2 000 калорий. Хотя полезно знать, предлагает ли еда много (20% DV) или немного (5% DV) определенного питательного вещества, это не идеальное руководство для тех, кто не следует диете на 2 000 калорий или тех, кто из нас, кто не знает, сколько калорий нам нужно (как и большинство из нас). Используйте% DV, чтобы помочь вам определить, является ли пища хорошим источником, скажем, волокна, и низким в том, что вы пытаетесь ограничить, например, натрий.

Общий жир против типа жира

Тип жира больше, чем общий жир. Напомним, что жир важен для того, чтобы удовлетворить нас, чтобы контролировать голод, и что наши сердечно-жирные жиры, такие как поли- и мононенасыщенные жиры, на самом деле приносят нам пользу, в то время как насыщенный жир должен быть ограниченным и избегать транс-жиров.Имея это в виду, тип жира имеет значение намного больше, чем общий жир на порцию.

->

Хотя обогащенные продукты содержат ценные витамины, не забывайте потреблять целые продукты, которые естественным образом обеспечивают эти питательные вещества.

Нагрузки витаминов

По мере продвижения по этикетке продуктов вы найдете список витаминов и минералов и% DV, предлагаемые для каждого. В большинстве случаев, питание, богатое несколькими витаминами и минералами, обогащено синтетическими питательными веществами. Хотя фортификация помогает в нашем регулярном потреблении этих питательных веществ, важно помнить о потреблении целых продуктов, которые естественным образом обеспечивают эти питательные вещества вместо того, чтобы полагаться только на обогащенные продукты.

Диетическое волокно, чтобы определить, действительно ли это цельное зерно

. Передняя часть упаковки может рекламировать, что продукт содержит цельные зерна, но доказательство находится на панели фактов питания. Если продукт не содержит 20% или более% DV для пищевых волокон, то он не считается значительным источником клетчатки.

Читатели. Вы читаете этикетки с продуктами питания, когда отправляетесь в магазин? Помогает ли вам решить, что покупать и что не покупать, или они слишком запутывают? Какие вещи вы ищете на этикетке с продуктами питания? Оставьте комментарий ниже и сообщите нам.

Allison Stowell, M. S., RD, CDN, является зарегистрированным диетологом для компании Guiding Stars Licensing Company, компании, которая помогает людям найти хороший, лучший и лучший выбор в супермаркете. Работая мама из двух человек, Эллисон позволяет людям делать позитивные, устойчивые изменения в их привычках питания, подчеркивая сознательную еду, улучшая отношения с едой и предлагая не-диетический подход для достижения и поддержания идеального веса тела. Посетите ее блог, чтобы узнать больше и связаться с Allison on Twitter.