Оглавление:
Если вы считаете, что говорить «нет» белому хлебу в основном сделали вас святым здоровьем (виновным), у нас появились плохие новости. Согласно новому исследованию, которое взорвало наши умы, белый хлеб для нас не может быть хуже, чем коричневый хлеб.
Видео дня
Подробнее : 10 ингредиентов, которые всегда следует избегать в хлебе (плюс 7 хлебных брендов, которые являются вашими лучшими ставками!)
По мере того, как эта разрушающая земля возможность погружается, давайте разбить ее для вас. Refinery29 объясняет, что, согласно недавно опубликованному исследованию в Cell Metabolism, ученые из Института Вейцмана пришли к выводу, что, наблюдая за эффектом употребления в пищу буханки простого белого хлеба из супермаркета или кустарной цельнозерновой закваски, было мало различий на теле.
Чтобы прийти к такому выводу, ученые провели рандомизированное исследование с 20 здоровыми взрослыми субъектами, сравнивая различия в том, как обработанный белый хлеб и кустарная цельнозерновая закваска влияют на организм с точки зрения уровней глюкозы, жира и холестерина, Во время испытания участники были разделены на две группы. Одной группе было предложено съесть более чем среднее количество свежего цельнозернового хлеба закваски в течение недели, а вторая группа съела такое же количество белого хлеба. После недели «выпечки» обе группы провели двухнедельный перерыв, а затем начали есть другой тип хлеба в течение недели.
Солнце сообщает, что в конце испытания научные результаты были довольно неожиданными. «Первоначальный вывод - и это очень противоречило нашим ожиданиям - заключалось в том, что не было никаких клинически значимых различий между эффектами этих двух видов хлеба по любому из параметров, которые мы измеряли», - сказал профессор Эран Сигал, старший автор книги исследование.
Перевод: белый и коричневый хлеб может быть гораздо более ровным, чем мы когда-либо думали.
Однако важно отметить, что это исследование продолжалось всего одну неделю, а также не было контрольной группы. Таким образом, в то время как белый и коричневый хлеб может быть намного более похожим, чем мы когда-либо думали о вашем теле, еще многое предстоит узнать.
Еще одна вещь, которую следует помнить, заключается в том, что в этом исследовании измерялись только холестерин, жир и глюкоза, и как это изменилось в зависимости от потребления хлеба. Это важные вещи, которые следует учитывать, когда речь заходит о вашем рационе, но еда цельного зерна (он же коричневого хлеба) имеет много других преимуществ, а белый хлеб просто не имеет. Например, ферментированное зерно, используемое при приготовлении закваски, творит чудеса, чтобы сбалансировать вашу кишку, что, в свою очередь, делает вас счастливее и здоровее, сдерживая беспокойство и помогая при управлении весом.
Итак, хотя это исследование может повлиять на вас, чтобы передать коричневый материал на кусочек белого, подумайте о том, что вы хотите, чтобы ваша еда сделала для вас, а затем принять ваше решение.
Подробнее : Встречайте женщин, которые меняют здоровье и хорошее самочувствие
Что вы думаете?
Вы едите коричневый хлеб? Изучает ли это исследование вопрос о переходе на белый? Как вы выбираете, какой хлеб есть? Дайте нам знать об этом в комментариях!
